Leopold Bros. es una destilería operada y de propiedad familiar ubicada en Denver , Colorado . Son bien conocidos como una destilería independiente que malta, muele, tritura y fermenta todos los granos en sus bebidas espirituosas, además de destilar, envejecer y embotellar toda su cartera en su única destilería en el noreste de Denver. Actualmente tienen la sala de malteado de piso tradicional más grande de cualquier destilería en los Estados Unidos, donde maltean cebada de Colorado en el lugar.
Leopold Bros destila más de veinte productos en lotes pequeños, numerados a mano, todos elaborados desde cero y con ingredientes naturales, que se distribuyen en más de veinte estados, el Distrito de Columbia y partes de Europa. Entre los métodos distintivos utilizados por Leopold Bros. se encuentra la destilación separada de cada botánico utilizado para aromatizar sus productos antes de la mezcla y la destilación final. [1] Muchos han ganado premios en concursos internacionales. [2] [3] [4] [5]
Historia
Los hermanos Scott y Todd Leopold abrieron una cervecería en South Main Street en el sitio de una fábrica de frenos renovada en Ann Arbor, Michigan en 1999. Posteriormente, las operaciones se expandieron para incluir una microdestilería. Todd Leopold, maestro cervecero y alambique de la cervecería, después de graduarse en el Instituto de Tecnología Siebel de Chicago , realizó prácticas en cuatro cervecerías alemanas y fue a la escuela de destilación en Lexington, Kentucky . Scott Leopold, un ingeniero ambiental, fue crucial en las etapas de diseño al intentar crear una fábrica lo más cercana posible a la contaminación cero. [6] La microcervecería funcionaba como una "cervecería ecológica" utilizando lúpulo y cebada orgánicos, y utilizaba equipos y procedimientos diseñados para reducir las aguas residuales y otros subproductos residuales en el proceso de elaboración de la cerveza. [7] [8]
Leopold Bros. cerró su ubicación en Ann Arbor en la primavera de 2008 y se mudó a Denver, donde dejó de elaborar cerveza y comenzó a operar únicamente como una microdestilería. [9] [10] Para mantenerse al día con la creciente demanda, Leopold Bros. abrió una nueva instalación con el triple de capacidad de producción que su instalación anterior, que también incluye uno de los pocos pisos de malta en una destilería fuera de Escocia. [11] [1] Muchos han ganado premios en concursos internacionales [2] [3] [4] [5] Recibieron el premio Destilería del Año del American Distilling Institute en 2015.
Espíritu
- American Small-Batch Gin : Medalla de Oro, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco
- Ginebra de verano de Leopold
- Navy Strength American Gin : Medalla de Oro, Instituto de Degustación de Bebidas; Ganador de los premios Good Food
- aperitivo
- Absinthe Verte: Medalla de Plata, Concurso Internacional de Vinos y Licores de Londres 2008; [12] Medalla de bronce, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2009 [13]
- Fernet Leopold - Highland Amaro: Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition
- Silver Tree American Small-Batch Vodka : Medalla de oro, Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2009; [13] Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2007; Medalla de Oro, 2006 Instituto de Cata de Bebidas
- Ron oscuro Thomas & Leopold Single Barrel descontinuado
- Pisco (Medalla de oro, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2009) [13] Discontinuado
Whiskies
- Whisky americano de lotes pequeños
- Whisky de centeno estilo Maryland
- Whisky con sabor a mora de las Montañas Rocosas
- Whisky con sabor a melocotón de las Montañas Rocosas
- Whisky con sabor a manzana de Nueva York
- Whisky de cereza de Michigan
- Whisky con sabor a melocotón de Georgia
Licores
- Blackberry de las Montañas Rocosas: Medalla de oro, Instituto de degustación de bebidas 2006; Medalla de plata, Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2009 [13]
- Manzana agria de Nueva York : Medalla de oro, 2007 Beverage Tasting Institute
- Arándano de Nueva Inglaterra : Best in Show, Licores de frutas 2009 Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco; [13] [14] Medalla de Oro, 2007 Instituto de Cata de Bebidas;
- Café americano estilo prensa francesa : Medalla de plata, 2007 Instituto de degustación de bebidas; Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2007
- Melocotón de las Montañas Rocosas: Medalla de Oro, Instituto de Cata de Bebidas 2007; Medalla de bronce, Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2007
- Michigan Tart Cherry : Medalla de oro, 2007 Beverage Tasting Institute; Medalla de bronce, Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2009 [13]
- Three Pins Alpine Herbal: Medalla de Oro, Instituto de Cata de Bebidas 2007; Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2007; Medalla de bronce, Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2009 [13]
- Licor de naranja americano: Medalla de oro, Instituto de degustación de bebidas
- Licor de marrasquino : ganador de los premios Good Food Awards
Ver también
Referencias
- ^ ab Felten, Eric, "Participantes estadounidenses en el juego de la ginebra", Wall Street Journal (11 de abril de 2009)
- ^ ab "Schniper, Matthew." Buen humor ", Colorado Springs Independent (5 de marzo de 2009)". Archivado desde el original el 28 de marzo de 2014 . Consultado el 9 de abril de 2009 .
- ^ ab Brown, Douglas, "La absenta emerge de las sombras", Denver Post (23 de julio de 2008)
- ^ ab Brown, Douglas, "Reviving the Spirits", Denver Post (8 de octubre de 2008)
- ^ ab Fillion, Roger, "Tiempos animados para la industria artesanal", Rocky Mountain News (25 de octubre de 2008)
- ^ Hogg, AJ, "Leopold Brothers Brewery: Dos hermanos elaboran una idea y terminan destilando la esencia de la sostenibilidad", Michigan Daily (7 de febrero de 2006)
- ^ Tsu, Bonnie, "El otro lado de Ann Arbor", Boston Globe (23 de marzo de 2005)
- ^ Enders, David, "Leopold's amplía su nicho", Michigan Daily (16 de octubre de 2002)
- ^ Berman, Jillian "El popular bar A2 Leopold Bros. cerrará este verano", Michigan Daily (7 de febrero de 2008)
- ^ Mathis, Jo y Gershman, Dave, "La cervecería Ann Arbor se separará de Denver", Ann Arbor News (6 de febrero de 2008) Archivado el 1 de octubre de 2012 en Wayback Machine .
- ^ Peterson, Eric, "Una semana para todas las edades: Distilleries Leopold Bros. y Laws Whiskey House abren sus puertas en Denver", Confluence Denver (12 de noviembre de 2014)
- ^ Resultados de IWSC 2008 Archivados el 22 de diciembre de 2008 en la Wayback Machine.
- ^ abcdefg "CSM 2009" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 16 de julio de 2011 . Consultado el 10 de abril de 2009 .
- ^ "Premios Best in Show 2009, Concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 15 de febrero de 2010 . Consultado el 9 de abril de 2009 .
Otras lecturas
- Tamarkin, David, "One for the road", Time Out Chicago, número 156 (21 al 27 de febrero de 2008)
enlaces externos
