Nicolaes Gillis (1595, Amberes – 1632, Haarlem ), fue un pintor holandés de bodegones del Siglo de Oro.
Según el RKD, es conocido por sus bodegones de frutas y flores y es conocido como uno de los primeros pintores de banketje , o "bodegón de desayuno". [1] Recibió la influencia de Floris van Dyck . [1] Se casó en Haarlem en 1615 y está documentado allí hasta 1632. [1]