George Taylor Jester (23 de agosto de 1847 - 19 de julio de 1922) fue un empresario y político estadounidense en Texas, donde se desempeñó como vicegobernador de 1895 a 1899. Nació en el condado de Macoupin, Illinois, hijo de Levi y Diadema Jester, y tuvo varios hermanos. Después de que su padre muriera en 1851, su madre trasladó a la familia al condado de Navarro, Texas , donde se reunió con su padre.
Después de probar varias profesiones, incluida la de comerciante , Jester fundó lo que se convertiría en el Corsicana National Bank con dos de sus hermanos. En 1890, fue elegido miembro de la Cámara de Representantes de Texas y cumplió un mandato. En 1892 fue elegido miembro del Senado de Texas . Después de cumplir dos mandatos como vicegobernador (según lo limitado por la constitución del estado), Jester regresó a Corsicana . Murió allí en 1922.
Jester se casó y formó una familia. Su hijo Beauford fue gobernador de Texas entre 1947 y 1949.