George Huntington (24 de agosto de 1796, Mansfield , condado de Tolland, Connecticut — 19 de noviembre de 1866, Bath , condado de Steuben, Nueva York ) fue un granjero y político estadounidense de Nueva York .
Era hijo de Jonas Huntington (1754-1830) y Rhoda (Baldwin) Huntington (1758-1824). El 15 de mayo de 1819 se casó con Anna Neally y la pareja se instaló en Bath, Nueva York. No tuvieron hijos.
Fue sheriff del condado de Steuben desde 1832 hasta 1834.
Fue miembro del Senado del Estado de Nueva York (6.º D.) desde 1836 hasta 1839, ocupando cargos en las legislaturas 59.ª , 60.ª , 61.ª y 62.ª del Estado de Nueva York .
En 1840, fue nombrado alguacil para realizar el censo de EE. UU. en el condado de Steuben, y más tarde fue juez de paz en Bath.