La empresa Gaymer Cider Company producía y comercializaba sidra . Es propiedad de C&C Group desde 2010. Sin embargo, la marca Gaymer ya no se utiliza y el negocio se ha consolidado en la empresa matriz. [1] [2]
Se desconoce cuándo la familia Gaymer comenzó a vender sidra. Un anuncio de 1875 los describe como "establecidos hace más de dos siglos", [3] uno de 1883 "establecidos casi dos siglos", [4] un informe de periódico de 1961 habla de "más de 300 años" [5] y un paño de bar moderno tiene la frase "establecido en 1770" en él. Una fuente [ ¿quién? ] afirma que en 1784 Robert Gaymer se mudó con su familia de Starston a Banham (ambos son lugares en Norfolk ), donde se dedicó a la agricultura "y produjo la primera sidra Gaymer identificable". Su hijo John, "Long" John, como era conocido debido a su altura de 6 pies y 10½ pulgadas, [6] continuó con la elaboración de sidra y, de hecho, un anuncio de "The Bury and Norwich Post" del 26 de mayo de 1800 afirma que había heredado los secretos comerciales de su suegro Joseph Chapman, que eran "el resultado de los últimos diez años de práctica y experiencia" y que "el negocio de elaboración de sidra lo lleva a cabo el mencionado John Gaymer en Banham, por quien todos los pedidos serán recibidos con gratitud y ejecutados con prontitud". Joseph Chapman se describía a sí mismo como un "comerciante de sidra" en 1781. [7] "Long" John fue enterrado en el cementerio de Banham en 1843.
La entrada de Banham en el Directorio de White de 1845 no menciona la sidra, y William Gaymer aparece simplemente como "abastecedor" en The Crown, pero el Directorio de la Oficina Postal de 1846 lo describe como propietario de The Crown, "fabricante de sidra" y granjero, y el Directorio de White de 1854 lo describe como "abastecedor y fabricante de sidra". En 1864 todavía estaba en The Crown, pero ahora, tal vez reflejando el cambio de énfasis de su negocio, es un "fabricante de sidra y avituallador", y sigue siendo granjero. En 1868 nuestro William Gaymer aparece como "Wm. Gaymer (senior)" y William Gaymer (junior) es granjero.
Fue William Gaymer, hijo (1842-1936) [6] quien hizo crecer el negocio familiar [8] hasta el punto en que empleaba a 400 hombres, tenía una oficina en Londres, una orden real y un activo comercio de exportación, y era un nombre familiar. En 1870 introdujo una prensa hidráulica [8] y comenzó a producir la sidra de manera aún más comercial para el mercado interno y la exportación. A fines del siglo XIX, Gaymer había ganado siete premios en las Exposiciones Agrícolas Reales y la Medalla Banksian de Plata de la Royal Horticultural Society .
En 1896, Gaymer trasladó su negocio a la cercana ciudad de Attleborough , donde la fábrica tenía su propio ramal ferroviario. Debido a la rápida expansión, Gaymer tuvo dificultades para obtener suficientes manzanas de la calidad y variedad adecuadas y estableció contacto con varios proveedores en Devon . En 1903, toda la cosecha de manzanas en Gran Bretaña fue un fracaso: para evitar el desastre, Gaymer partió hacia Canadá en barco y compró suficientes manzanas para la producción de ese año.
En 1961, Showerings de Shepton Mallet compró la empresa. Después de que Showerings se fusionara con Allied Breweries en 1968, el negocio de la sidra se escindió mediante una compra por parte de la gerencia en enero de 1992 en una nueva empresa llamada Gaymer Group. La fábrica de Attleborough se salvó de la amenaza de cierre en 1973. En noviembre de 1994, Gaymer Group fue adquirido por Matthew Clark plc y la producción se transfirió a Shepton Mallet. Con técnicas modernas, los nuevos propietarios pudieron seguir elaborando la distintiva sidra Gaymer's en Somerset sin afectar el sabor distintivo. La fábrica de Attleborough finalmente cerró sus puertas en 1995.
La marca ya no es utilizada por C&C.
Olde English era una marca de sidra (antes conocida con la ortografía alternativa cyder ). A diferencia de la mayoría de las sidras inglesas que se cultivan en el oeste del país en condados como Devon , Herefordshire y Somerset, Gaymer's se originó en el este de Inglaterra .
Al parecer, la sidra "Ye Olde English" fue diseñada para el mercado estadounidense en 1939, pero nunca se envió al mercado debido al estallido de la Segunda Guerra Mundial: se vendió en el Reino Unido como una oferta especial durante la guerra y hasta 1950, y luego se convirtió en un producto estándar de la empresa. [9] En el momento de la adquisición de Showerings en 1961, "Olde English" era el producto más conocido de Gaymer. [10]
Antes de la desaparición de la marca, la Olde English de Gaymer se vendía principalmente en supermercados y cadenas de tiendas de bebidas alcohólicas . En 2007, coincidiendo con un rediseño de la lata, la graduación alcohólica de la Olde English en lata se redujo de 5,3 % a 4,5 %.
Después de que Matthew Clark fuera adquirido por Constellation Brands en 1998, consolidó su producción de sidra en Gaymers en Shepton Mallet . En 2010, vendió el negocio a C&C Group PLC, que en enero de 2016 anunció que la producción y el envasado se trasladarían de Shepton Mallet a Clonmel en Irlanda . [11]
En 2016, los hermanos Showering compraron la fábrica Shepton Mallet a C&C Group plc, pero no las marcas, devolviendo la propiedad a la familia que la había fundado. Matthew Showering dijo: "Nuestro abuelo construyó la fábrica, así que sería genial volver allí. Solíamos ir allí cuando éramos niños y salió del negocio familiar cuando se vendió a Allied Breweries a fines de los años 60, así que es genial volver a conectar con el lugar". [12]
La gama de productos de Gaymer Cider Company incluía en su día:
Gaymer también poseía los derechos de Cydrax y Peardrax , marcas de refrescos con sabor a manzana y pera que se originaron en el Reino Unido pero que actualmente se fabrican solo en Trinidad y Tobago . [16]