Un gansito (literalmente "pequeño ganso", del diminutivo español de ganso , "ganso") es un pastel mexicano, descrito como "un pastel relleno de gelatina y crema con sabor a fresa con cobertura de sabor a chocolate". [2] Es elaborado y distribuido por la marca Marinela, propiedad de Grupo Bimbo . Gansito también está disponible en los EE. UU., Colombia, Perú y muchos países de América Latina, además de tener una presencia limitada en Europa. En 2019 en los EE. UU., 5,46 millones de estadounidenses comieron Gansito entre 1 y 3 veces al mes, 1,24 millones comieron entre 4 y 7 en un mes y 1,31 millones comieron 8 o más en un mes. [3]
El Gansito fue inventado en la Ciudad de México, México, en 1957 en la fábrica Marinela. Alfonso Velasco inventó la receta original del pastelito, mientras que Víctor Milke, Guadalupe Pérez y Roberto Servitje diseñaron los moldes necesarios para producir el pastelito. [4] Al principio, los moldes solo hacían dos pasteles Gansito a la vez; los de hoy pueden crear 18 al mismo tiempo. [4] Fue uno de los primeros tres pasteles de bocadillo envueltos individualmente producidos en la fábrica Marinela, y el primer pedido realizado en la fábrica fue de 500 Gansito, que tardaron ocho horas en crearse. [4] El pastelito tomó precedencia en la marca Marinela, y Lorenzo Servitje y Jaime Jorba, dos de los fundadores originales de Grupo Bimbo y Marinela, llamaron al Gansito la estrella de los productos Marinela. [4]
Gansito se convirtió en el producto líder de Marinela, representando el 65% de todas las ventas de productos. Al principio, solo costaba a los consumidores 80 centavos y en 1975 Marinela vendía 1 millón de tortas Gansito al día. [4]
El pastelito de botana pronto se convirtió en un producto muy querido y un favorito de todos los tiempos en México a medida que Grupo Bimbo se expandía por el país y creaba rutas incluso a los pueblos más distantes. [4] La popular mascota Gansito que se convirtió en una marca registrada de Marinela y decora el empaque de los pastelitos fue diseñada por Alfonso Velasco, quien fue uno de los fundadores de Bimbo. Velasco también creó el famoso lema "¡Recuérdame!". Los pastelitos Gansito son únicos y diferentes de otros pastelitos porque están cubiertos con glaseado y chispas con sabor a chocolate y rellenos de crema y gelatina. El postre se entregó primero en bicicletas y luego en camionetas motorizadas de tres ruedas únicas en México llamadas "ganseras". Los vendedores que viajaban en estos vehículos para entregar las mercancías eran apodados "ganseros". [5] [6] Las rutas por las que los ganseros vendían los pasteles Gansito se llamaban "rutas ganseras". [4]
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