Gambaro es un grupo hotelero australiano con sede en Brisbane , Queensland , fundado en 1953. El grupo pasó del fundador Giovanbaptista Gambaro a sus hijos Michael y Domenico, quienes abrieron el Gambaro Seafood Restaurant en 1974. Es el restaurante más antiguo de Brisbane. Actualmente, el Grupo Gambaro comprende empresas como Gambaro Restaurant, Black Hide Steakhouse, Persone, Gambaro Hotel, MG Bar y Function Centre.
El primer establecimiento Gambaro abrió en Brisbane en 1953. Comenzó como un negocio familiar de Giovanbaptista Gambaro, un inmigrante italiano que se mudó a Australia en 1938 y se estableció en el norte de Queensland. A fines de la década de 1940, su familia también emigró y comenzó a trabajar con él. En 1953, Giovanbaptista abrió una tienda de pescado y papas fritas junto con sus hijos Domenico y Michael en un sitio de venta al por mayor de mariscos en el sur de Brisbane. En 1974, Michael cofundó Gambaro Seafood Restaurant con su hermano Domeico, que se convirtió en un restaurante de alta cocina en Brisbane, así como una red de negocios de exportación de mariscos al por mayor y al por menor. [1] El restaurante Gambaro ahora está dirigido por los hijos de tercera generación, John, Frank y Donny Gambaro. [2] En 2013, la familia agregó a su cartera de propiedades Black Hide Steakhouse al otro lado de la calle y, en 2014, un hotel boutique. También incluían un bar y un centro de eventos para albergar eventos y conferencias.
Fundado en 1974, el restaurante de mariscos Gambaro sirve platos de cangrejo de lodo, langosta y barramundi inventados por Michael Gambaro. [3] En 2012, el restaurante fue presentado en los premios Caterer of the Year y fue nombrado el mejor restaurante de mariscos de Brisbane. [4] [5]
Hotel Gambaro en Brisbane
El 1 de mayo de 2014, el Gambaro Hotel Brisbane abrió sus puertas en Caxton Street junto con el Gambaro Seafood Restaurant and Function Centre. [6] El hotel boutique de lujo de 68 habitaciones está diseñado por Hirsch Bedner Associates y ofrece nueve tipos de habitaciones diferentes. [7] Es el único alojamiento de lujo de cinco estrellas disponible en el área de Lang Park y Paddington . [8] El tercer nivel del hotel tiene una terraza Sunset Lounge que está disponible para cenas. [9] Además de esto, todas las habitaciones cuentan con las comodidades Appelles Black Label del Gambaro Hotel. [10] El hotel recibió los premios QHA Awards for Excellence como el "Mejor hotel de alojamiento nuevo en Queensland" en octubre de 2014. [11] [12] En julio de 2022, se vendió a la Comisión de la Liga Australiana de Rugby . [13] [14]
Los propietarios de Gambaro abrieron un nuevo restaurante en Caxton Street en junio de 2013. [15] Inicialmente se lanzó como Cut Steakhouse & Tapas y pronto cambió su nombre a Black Hide Steakhouse. El Steakhouse fue nombrado Restaurante del Año en los Premios a la Excelencia en Restaurantes y Catering de 2014, celebrados en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Brisbane. También recibió el premio al Mejor Restaurante de Carnes de Queensland de forma consecutiva en 2014 y 2015 en los Premios a la Excelencia en Restaurantes y Catering de Queensland. Recibió reconocimiento nacional, ganando el premio al Mejor Restaurante de Carnes de Australia en los Premios a la Excelencia Nacional en Restaurantes y Catering en 2014. [16]
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