Las galletas de patatas (lit. "galletas de patata"), comúnmente vendidas como egg cracklets , son galletas filipinas . Se caracterizan por ser gruesas y cuadradas con los bordes vueltos hacia arriba. El nombre se deriva del borde inferior curvo y dorado que se asemeja a una patata. También se las llama galletas de huevos ("galletas de huevo") debido al uso de glaseado de clara de huevo, o tengang daga ("orejas de ratón") debido a su forma. [1] [2] [3] En la traducción genuina al español es "galletas de papas".