Gabriel Covarrubias Ibarra (3 de julio de 1930 - 2 de agosto de 2018) fue un político mexicano y miembro del Partido Revolucionario Institucional (PRI).
Covarrubias era contador público de profesión y trabajó para la tesorería del estado antes de entrar a la política. Se desempeñó como presidente municipal de Guadalajara de 1989 a 1992. Como presidente municipal, hizo su propio conteo de habitantes tras estar en desacuerdo con las cifras del INEGI. Covarrubias encabezó la presentación de un recurso de amparo contra las tarifas eléctricas de la CFE. También recibió un reconocimiento por negarse a otorgar la autorización para un desfile del orgullo gay. También se desempeñó como presidente de la junta de reconstrucción después de las explosiones del 22 de abril de 1992. [1] Fue electo como miembro de la LIV Legislatura del Congreso de Jalisco . [2]
Fue senador entre 1997 y 2000, y formó parte de varias comisiones, entre ellas las de Desarrollo Industrial, Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, y Hacienda y Crédito. [3]
Covarrubias falleció el 2 de agosto de 2018 en Guadalajara . [4]