Esta nueva forma de procesar el té fue creada en Japón por el antiguo Instituto Nacional de Investigación del Té del MAFF (actualmente el Instituto Nacional de Ciencias del Té y las Verduras) en 1984. El Dr. Tsushida y sus colaboradores del MAFF [1] comenzaron a desarrollar té rico en GABA en 1984 y produjeron con éxito un nuevo tipo de té en el que casi todo el ácido glutámico se ha convertido en GABA sin cambiar el contenido de catequina o cafeína . Descubrieron que una gran cantidad de GABA se acumulaba en el té verde a lo largo de seis a diez horas en una cámara anaeróbica (sin oxígeno) llena de nitrógeno . Examinaron más a fondo el contenido de GABA del té verde, oolong y negro elaborado en esas condiciones anaeróbicas y descubrieron que el GABA se acumulaba en todos los tés.
Los científicos japoneses han mostrado un gran interés y atención por esta nueva tecnología. A finales de los años 80, en Japón, este té de GABA se distribuyó activamente como un producto comercial para personas con hipertensión. Se descubrió que el GABA sintetizado químicamente reduce la presión arterial en animales de experimentación [2] [3] y en humanos. [4] Investigaciones posteriores demostraron que el té de GABA también era capaz de reducir la presión arterial en animales de experimentación y humanos. [5] [6] [7] [ cita completa requerida ]
La producción de té GABA también fue ampliamente adoptada por los productores de té taiwaneses . Los tés oolong GABA de Taiwán también son otro tipo común de té GABA.
Tradicionalmente se pensaba que el GABA exógeno no penetraba [8] la barrera hematoencefálica , sin embargo investigaciones más actuales indican que puede ser posible, o que el GABA exógeno (es decir, en forma de suplementos nutricionales) podría ejercer efectos GABAérgicos en el sistema nervioso entérico que a su vez estimulan la producción endógena de GABA. [9]
Algunos estudios han indicado que el consumo de té de GABA también puede reducir el estrés. [10] Una revisión de 2020 en Frontiers in Neuroscience encontró que la ingesta oral de GABA "puede tener efectos beneficiosos sobre el estrés y el sueño", pero también afirmó que se necesitan más investigaciones. [11]
Referencias
^ Tojiro Tsushida; Toshinobu Murai; Masashi Omori; Jyunko Okamoto (1987). "Producción de un nuevo tipo de té que contiene un alto nivel de ácido gamma-aminobutírico". Nipón Nogeikagaku Kaishi . 61 (7): 817–822. doi : 10.1271/nogeikagaku1924.61.817 . Consultado el 5 de octubre de 2016 .
^ Masashi Omori; Toshiko Yano; Junko Okamoto; Tojiro Tsushida; Toshinobu Murai; Mitsuru Higuchi (1987). "Efecto del té tratado anaeróbicamente (té de gabarón) sobre la presión arterial de ratas espontáneamente hipertensas". Nipón Nogeikagaku Kaishi . 61 (11): 1449-1451. doi : 10.1271/nogeikagaku1924.61.1449 . Consultado el 5 de octubre de 2016 .
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^ Hepsomali, Piril; Groeger, John A.; Nishihira, Jun; Scholey, Andrew (17 de septiembre de 2020). "Efectos de la administración oral de ácido gamma-aminobutírico (GABA) sobre el estrés y el sueño en humanos: una revisión sistemática". Frontiers in Neuroscience . 14 : 923. doi : 10.3389/fnins.2020.00923 . ISSN 1662-4548. PMC 7527439 . PMID 33041752.
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