Special K es una marca estadounidense de cereales para el desayuno y barras de comida fabricadas originalmente por Kellogg's . El cereal se introdujo en los Estados Unidos en 1955. [1] Está elaborado principalmente con granos como arroz ligeramente tostado , trigo y cebada . Special K solía comercializarse principalmente como un cereal bajo en grasas que se puede comer para ayudar a perder peso . [2] Tras la escisión en 2023 de la división de cereales de Kellogg's en América del Norte, el cereal es fabricado por WK Kellogg Co para los mercados de Estados Unidos, Canadá y el Caribe. La antigua Kellogg's, rebautizada como Kellanova, sigue fabricando el cereal para el resto del mundo y las barras de comida para todos los mercados.
La marca Special K promovió anteriormente el "Desafío Special K". El objetivo de este desafío era ayudar a una persona a perder seis libras en dos semanas; esta pérdida se lograba comiendo productos Special K específicos a lo largo del día. La dieta comenzaba con una sola porción de cualquier cereal Special K, acompañada de 2/3 de taza de leche desnatada y una fruta de acompañamiento. La segunda comida de la dieta incluía una barra de comida proteica Special K, un batido de proteína Special K u otra porción de cereal Special K con 2/3 de taza de leche desnatada y una fruta de acompañamiento. La tercera comida del día se podía consumir normalmente, sin ninguna restricción de Special K. A lo largo del día, a una persona se le asignan dos momentos para comer bocadillos Special K, comiendo cualquiera de los siguientes bocadillos específicos: barras de comida proteica Special K, batidos de proteína Special K, batidos de desayuno Special K, barras de granola proteica Special K, galletas Special K, chips de galleta Special K o palomitas de maíz Special K. Para cualquier porción de bocadillo adicional, una persona podía consumir frutas y verduras. Durante el desafío, las bebidas se podían consumir normalmente. [3]
Los críticos de la dieta Special K creen que puede dejar a quienes la siguen con hambre debido a sus limitadas opciones de alimentos y disuadir a las personas de seguir la dieta. La dieta ha sido criticada por ser demasiado baja en proteínas , fibra , verduras y frutas. La dieta no incluye orientación sobre cómo cambiar los excesos de comida poco saludables o la falta de ejercicio y su importancia para la pérdida de peso permanente. [3] [4]
En Estados Unidos, Special K Original tiene 120 calorías por porción de 31 g. Una porción contiene 0,5 g de grasa, 23 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 6 g de proteína. [5] En el Reino Unido, Special K Original tiene un 17 % de azúcar, lo que significa que una porción de 30 g contiene 5 g de azúcar. [6]
En el Reino Unido, en 2014, una campaña publicitaria se centró en un estudio realizado en colaboración con el Departamento de Ciencias Humanas de la Universidad de Loughborough , que requería que los sujetos voluntarios con sobrepeso reemplazaran dos comidas al día con un tazón de cereal, durante un período de dos semanas. [7] Al concluir el estudio, tres cuartas partes de los participantes experimentaron pérdida de grasa. [8]
En los EE. UU., el cereal Special K actualmente viene en quince variedades diferentes: Original, Chocolatey Delight, Chocolatey Strawberry, Cinnamon Pecan, Red Berries, Vanilla Almond, Fruit & Yogurt, Brown Sugar Gluten Free, Oats & Honey, Touch of Honey Granola, Chocolate Almond, Cranberry Granola, Protein, Cinnamon Sugar Crunch Protein, Blueberry Lemon y Apple Cinnamon Crunch (Seasonal). [9]
En el Reino Unido e Irlanda, el cereal Special K viene en diez variedades diferentes: Original, frutos rojos, avellanas y almendras, chocolate con leche, fresa y chocolate, frutas y nueces, cremoso y crujiente de frutos rojos, melocotón y albaricoque, y yogur. [10]
En EE. UU., Special K ofrece sustitutos de comidas en dos formas: barras de proteína y batidos de proteína.
Hay once variedades de barras de proteína Special K: proteína Mocha Crunch, mantequilla de maní con chocolate, fresa, doble chocolate, chispas de chocolate, almendras con miel, nueces y arándanos, caramelo de chocolate, brownie con chocolate y menta bañada en chocolate. [11]
Hay ocho variedades de batidos de proteínas Special K: chocolate con leche, fresa, vainilla francesa, chocolate intenso, fresa y plátano, chocolate moca, capuchino de vainilla y tarta de queso con frambuesa. [12]
Los snacks Special K de Kellogg's se comercializan como alternativas bajas en grasas a los snacks habituales. Existen varias variedades de snacks Special K, entre las que se incluyen las barritas de granola proteica Special K, los batidos de desayuno Special K, las barritas de cereales Special K, las CrackerChips Special K, las palomitas de maíz Special K y las galletas Special K.
Hay cuatro variedades de barras de granola proteicas Special K: mantequilla de maní con chocolate, chocolate amargo, yogur griego y fruta, y avena con miel y almendras. [13]
Hay cinco variedades de batidos de desayuno Special K: Chocolate Mocha Coffee House, Vanilla Cappuccino Coffee House, Chocolate Delight, Red Berries y French Vanilla. [14]
Hay dos variedades de barras de cereales Special K: Red Berries y Chocolatey Pretzel. [15]
Hay cinco variedades de galletas Special K Cracker Chips: sal marina, queso cheddar, crema agria y cebolla, barbacoa y sal y vinagre. [16]
Hay dos variedades de palomitas de maíz Special K: Kettle Corn y White Cheddar. [17]
Existe una variedad de galletas Special K: Multigrano. [18]
Special K 2 O Protein Water de Kellogg's fue una bebida lanzada en septiembre de 2006 por Kellogg Company . Se produjo en varios sabores y se ha comercializado como un producto para el control y la pérdida de peso. El producto fue relanzado en 2007 por Kellogg Company. El producto ya no está disponible. Special K 2 O Protein Water estaba disponible en varios sabores, incluidos Strawberry Kiwi, [19] Lemon Twist y Tropical Blend. Comercializada como una bebida proteica alternativa baja en calorías, una botella de 16 onzas de K 2 O contiene 5 gramos de proteína, [20] 10% DV de calcio y 50 calorías. [20] El producto también se ha comercializado como un producto para bajar de peso, [21] y se ha comercializado como parte de las campañas publicitarias "The Special K Challenge" y "Feeling good never seen better". [22]
El 15 de agosto de 2007, Kellogg's relanzó Special K 2 O Protein Water con gráficos mejorados y un nuevo sabor, Mixed Berry. Además de los 5 gramos de proteína, el producto fue formulado con 5 gramos de fibra soluble, [20] de polidextrosa y 20% DV de cada [ cita requerida ] de vitaminas B 3 (niacina), B 6 y B 12 [19] mientras mantenía 50 calorías. El producto también fue fabricado en forma de polvo como una mezcla de bebida que se vende en paquetes, que luego se agrega al agua. [23] El producto en polvo tiene 30 calorías, [24] 5 gramos de fibra y 5 gramos de proteína por porción. [23] La mezcla en polvo también se ha comercializado como un producto de control de peso. [25]
Kellogg's produce batidos de proteína Special K. [26]
Hasta mediados de 2014, Kellogg's utilizaba una fórmula especial de Special K que era diferente en Canadá de la utilizada en los EE. UU. Esta fórmula era similar a la Special K original introducida en los EE. UU. en 1955. Con el cierre en junio de 2014 de la planta de Kellogg's en Londres, Ontario, los canadienses ahora consumen Special K que se fabrica en los EE. UU. [27]
Dinamarca ha prohibido la adición de vitaminas en los productos de Kellogg's desde 2004. Las autoridades sanitarias danesas prohibieron los cereales que contenían vitaminas añadidas porque afirmaban que Kellogg's Special K quería añadir niveles extremadamente altos de vitamina B6 , calcio , ácido fólico y hierro , que alcanzarían niveles tóxicos si se consumieran a diario. Los niños pequeños corren el riesgo de sufrir daños en el hígado y los riñones , mientras que los fetos de las mujeres embarazadas podrían sufrir complicaciones. [28]
En un episodio emitido el 15 de octubre de 2009, el programa de televisión holandés Keuringsdienst van Waarde [ 29] hizo un seguimiento de una de las afirmaciones nutricionales de Special K de Kellogg, a saber, la adición de hierro. El programa proporcionó evidencia de que el hierro no era hierro iónico nutricional (como ocurre en alimentos naturales como las espinacas), sino que era, de hecho, hierro metálico. Los expertos en nutrición del programa coincidieron en que el hierro metálico no debería formar parte de una dieta. [30] Después de la emisión, la autoridad alimentaria holandesa matizó las afirmaciones realizadas en el programa de televisión, afirmando que no existen riesgos para la salud. También cuestionaron la afirmación de que el cereal podría contener "bocados triturados" y respondieron que el polvo de hierro es adecuado para el consumo humano. [ cita requerida ]
A finales de febrero de 2013, la empresa retiró del mercado en Estados Unidos tres tamaños de Special K Red Berries que podrían haber contenido trozos de vidrio. [31]
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