Vigna aconitifolia es una leguminosa resistente a la sequía que se cultiva comúnmente en las regiones áridas y semiáridas de la India. Se le llama comúnmente frijol mat , frijol polilla , matki o frijol de rocío . Las vainas, los brotes y las semillas ricas en proteínas de este cultivo se consumen habitualmente en la India. El frijol polilla se puede cultivar en muchos tipos de suelo y también puede actuar como leguminosa para pastos.
El frijol polilla es una planta herbácea anual rastrera que crece hasta aproximadamente 40 cm de altura. Las flores amarillas en sus ramas peludas y densamente empaquetadas se convierten en vainas de color marrón amarillento, de 2 a 3 pulgadas de largo [1] Las semillas de estas vainas contienen aproximadamente entre un 22% y un 24% de proteína. [2]
Debido a sus cualidades de resistencia a la sequía, su capacidad para combatir la erosión del suelo y su alto contenido de proteínas, se ha identificado que el frijol polilla posiblemente sea una fuente de alimento más importante en el futuro. [3] Se ha sugerido que se debería investigar más a fondo su idoneidad como leguminosa de grano en el África semiárida. [1]
Taxonómicamente el frijol polilla pertenece a la familia Fabaceae (subfamilia Papilionoideae ) y al género Vigna . Es una herbácea anual rastrera que crea una cubierta de suelo baja cuando está completamente desarrollada. [6] Su tallo puede crecer hasta 40 cm de altura, con sus ramas peludas y densas que alcanzan una envergadura de hasta 150 cm. [1] Las flores amarillas se convierten en una vaina marrón de 2,5 a 5 cm de largo, que contiene de 4 a 9 semillas en su interior. [1] Las semillas rectangulares existen en una variedad de colores que incluyen amarillo-marrón, verde blanquecino y moteados de negro. [3] Otras especies ampliamente cultivadas del género Vigna incluyen el frijol adzuki (V. angularis), el garbanzo negro ( V. mungo ), el caupí ( V. unguiculata , incluida la variedad conocida como guisante de ojo negro ) y el frijol mungo ( V. radiata ).
El frijol polilla es originario de la India y se cultiva para la producción de alimentos y como forraje y cultivo de cobertura. [3] Se cultiva predominantemente en la India, aunque se ha cultivado en los Estados Unidos, Australia, Tailandia y otras partes de Asia. [1] [7] En la India se utilizan 1,5 millones de hectáreas de tierra para la producción de frijol polilla, lo que produce aproximadamente 0,4 millones de t/ha de semillas. Si bien se ha observado su presencia en Sudán, Somalia y otros países tropicales de África, no ha sido un cultivo de gran importancia para esta región. Se ha sugerido el potencial de una mayor producción en esta región en el futuro. [1]
El frijol polilla, un cultivo de día corto, es una de las legumbres más resistentes a la sequía en la India. Se cultiva en altitudes de hasta 1300 m sobre el nivel del mar, tiene un amplio rango de pH (3,5-10) y puede tolerar una ligera salinidad. [1] Si bien el suelo arenoso seco es el más adecuado para la producción, el frijol polilla puede tolerar una variedad de tipos de suelo. [1] La cubierta de suelo baja que crea el cultivo ayuda a prevenir la erosión del suelo al prevenir la pérdida de humedad. [6]
La producción óptima de frijol polilla se produce entre 24 y 32 °C, pero se ha demostrado que tolera hasta 45 °C durante el día. [1] El crecimiento es óptimo a una temperatura constante. [3] El frijol polilla es una de las legumbres más resistentes a la sequía en la India y requiere poca irrigación para su producción. [8] Si bien la precipitación anual óptima para la producción es de 500 a 750 mm, puede crecer con 200 a 300 mm al año, y se ha observado cierto rendimiento con niveles de lluvia tan bajos como 50 a 60 mm por año. [1] La propagación del frijol polilla se realiza mediante semilla, preferiblemente en un semillero preparado, a una temperatura óptima de 25 a 27 °C. [1] Las aplicaciones de fertilizantes al frijol polilla son poco comunes en la India. [1]
El frijol polilla se cultiva tanto para consumo humano como como cultivo forrajero. Actualmente, en la India, el frijol polilla se cultiva solo o en asociación con otros cereales, como el mijo perla. [1] También se cultiva en rotación con el algodón como cultivo forrajero. [1] Cuando se cultiva como cultivo forrajero, se planta entre 7 y 34 kg/ha, y entre 10 y 20 kg/ha cuando se cultiva como único cultivo. [1] La siembra en hileras debe realizarse a una distancia de 30 a 90 cm, con las semillas sembradas a una profundidad de 2,5 a 4 cm. El frijol polilla tarda entre 75 y 90 días en madurar y, con frecuencia, se planta al final de la temporada de lluvias. [1]
Un inconveniente de este cultivo es su dificultad para cosechar. No se pueden usar cortadoras de césped debido a la forma y densidad de las ramas de la polilla, por lo que el cultivo generalmente se corta con una hoz. [1] Se trilla y se aventa después de secarse durante aproximadamente una semana. [1] Los rendimientos de heno de este cultivo son de 7,5 a 10 t/ha, mientras que los rendimientos de materia forrajera oscilan entre 37 y 50 t/ha. Los rendimientos de semillas son actualmente bajos, oscilando entre 70 y 270 kg/ha. [1] Sin embargo, las investigaciones muestran que este cultivo tiene el potencial de aumentar su rendimiento. En Estados Unidos y Australia se han registrado rendimientos experimentales de semillas de hasta 2600 kg/ha. [1]
La polilla del frijol se ve afectada por el virus del mosaico amarillo del frijol mungo , cuyo vector es la mosca blanca de hoja plateada . [1] La pudrición de la raíz y el tizón de las plántulas causado por Macrophomina Phaseolina también causan daños, así como algunas especies de Striga y el nematodo Meloidogyne incognita . [1] Existen algunos cultivares resistentes a estas plagas y enfermedades.
Se han realizado pocos trabajos de mejoramiento del frijol polilla, pero los investigadores han descubierto que existe una variación genética sustancial entre los germoplasmas del frijol polilla. [9] La Oficina Nacional de Recursos Fitogenéticos de Nueva Delhi, India, alberga más de 1.000 muestras. Algunos cultivares mejorados como 'CZM-2, CZM-3, 'RMO-40' y 'RMO-225' están disponibles en la India. [1]
Las semillas de frijol polilla enteras o partidas se pueden cocinar o freír. En la India, particularmente en el estado de Maharashtra , los frijoles polilla germinan antes de cocinarlos y se usan para hacer un guiso picante llamado matki usal . [10] Matki usal forma la base del plato de comida callejera india llamado misal pav . [11] [12] "El dal de frijol frito se usa para hacer un sabroso refrigerio seco, que en la India se llama dalmoth . [11] [1] Las vainas de frijol polilla se pueden hervir y comer. [1] La harina del frijol se usa para hacer otro bocadillo salado llamado bhujia [1] " .
Los animales también consumen el frijol polilla como cultivo forrajero. [13]
100 g de semillas de frijol polilla crudas y sin cocer contienen 343 calorías, 23 g de proteína, 62 g de carbohidratos y 1,6 g de grasa. [14] Como es el caso con otras legumbres, esta leguminosa contiene factores antinutricionales que limitan la proteína disponible. [8] Sin embargo, la investigación ha demostrado que el frijol polilla contiene considerablemente menos de estos factores en comparación con otras leguminosas, lo que lo convierte en una opción más beneficiosa para el consumo. [8] Remojar y cocinar los frijoles polilla antes de consumirlos ayuda a descomponer los factores antinutricionales y hace que la proteína sea más digerible. [8]
Si bien su tolerancia a la sequía y su alto contenido de proteínas podrían hacer que el frijol polilla sea una opción de cultivo potencial para el África semiárida, la falta de conocimientos de gestión y la dificultad de la cosecha debido a su densidad y su naturaleza rastrera podrían hacer que se extienda a otras partes del mundo. difícil. [1]
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