El término " Freshman 15 " es una expresión que se utiliza comúnmente en Estados Unidos y Canadá para referirse al aumento de peso durante el primer año de un estudiante en la universidad . Aunque el 15 se refiere a un aumento de peso de 15 libras (6,8 kg), la expresión puede aplicarse al aumento de peso en general. En Australia y Nueva Zelanda , a veces se lo denomina " First Year Fatties ", [1] " Fresher Spread ", [2] o " Fresher Five ", [3] [4] este último se refiere a un aumento de 5 kg (11 lb).
Las causas de este aumento de peso pueden estar relacionadas con el aumento del consumo de alcohol, el consumo de alimentos ricos en grasas y carbohidratos, la desnutrición , el estrés y la disminución de los niveles de ejercicio .
Las investigaciones sobre el tema han demostrado que, en promedio, un estudiante universitario aumenta entre 2 y 3 libras (1 y 1,5 kg) de peso durante su primer año. [5]
A pesar del uso común del término, un estudio de la Universidad Estatal de Ohio descubrió que la estudiante universitaria promedio aumenta dos libras y el estudiante universitario promedio aumenta tres libras (1 y 1,5 kg, respectivamente) en su primer año. Además, la investigación mostró que el aumento fue media libra (alrededor de 200 gramos) más que los estudiantes no universitarios de la misma edad y que el consumo excesivo de alcohol fue el factor principal de dicho aumento de peso. [5]
Otro estudio realizado por el Centro Nacional de Información Biotecnológica (una subsidiaria de los Institutos Nacionales de Salud ) descubrió que, en promedio, los estudiantes universitarios de primer año aumentaron 2,7 libras. Además, la mitad de los estudiantes encuestados aumentaron de peso y el 15% de los estudiantes perdieron peso. [6]
Un estudio realizado en 60 estudiantes de la Universidad de Cornell mostró que el 20% del aumento de peso de los estudiantes probablemente fue causado por el entorno de los comedores. [7]
El contenido calórico del alcohol tiende a generar calorías adicionales no deseadas. [8] El consumo regular de alcohol también puede causar ciertas deficiencias de vitaminas y minerales , como:
Estas deficiencias pueden derivar en problemas de peso causados por la desnutrición. A menudo, así es como surgen ciertos antojos. [8]
Aproximadamente 1 de cada 4 estudiantes universitarios informan consecuencias académicas por beber, incluyendo faltar a clases, quedarse atrás, obtener malos resultados en los exámenes y, en general, recibir calificaciones más bajas. [9] Los estudiantes que participan en fraternidades y hermandades en la universidad tienden a tener las tasas más altas de consumo de alcohol. [9]
Los investigadores han descubierto que quienes consumían bebidas con mayor graduación alcohólica comían significativamente más que los demás y también comían más alimentos grasos y salados. También descubrieron que las ganas de picar entre comidas eran mucho mayores entre los bebedores. [10]
Según la investigación del Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo , las personas que tienden a beber la mayor cantidad de alcohol tienen los peores hábitos alimentarios en comparación con quienes no consumen mucho alcohol. En este estudio, los investigadores compararon las puntuaciones de " alimentación saludable " de 3.000 participantes en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición con su consumo general de alcohol. Utilizaron la frecuencia, la cantidad y el volumen diario promedio para medir el consumo de alcohol.
Los investigadores descubrieron que, a medida que aumentaba la cantidad de alcohol, los puntajes del índice de salud disminuían. La calidad de la dieta era la peor entre quienes consumían la mayor cantidad de alcohol. Los paquetes llenos de golosinas poco saludables, generalmente enviados por los padres, son la principal causa del aumento de peso. Aquellos que bebían menos alcohol en un período de tiempo poco frecuente tenían los mejores puntajes del índice de salud en general. [11]
Un estudio realizado por Jatturong R. Wichianson y sus colegas de la Universidad del Sur de California demostró una relación directa entre comer tarde por la noche ( síndrome del comedor nocturno ) y los niveles de estrés entre los estudiantes universitarios. Utilizaron una prueba estandarizada para medir tanto los niveles de NES como el estrés percibido que tenía cada estudiante. Los resultados mostraron que los estudiantes que tenían niveles más altos de estrés tenían más probabilidades de tener NES debido a su incapacidad para adaptarse. [12]
Nicole L. Mihalopoulos y sus colegas desarrollaron un estudio en una universidad privada del noreste de Estados Unidos . Los sujetos de prueba fueron estudiantes universitarios de ambos sexos que vivían en el campus. Respondieron a una encuesta en línea sobre sus patrones de alimentación, comportamientos sociales y peso. El objetivo era descubrir si los individuos mostraban signos de problemas de imagen corporal o trastornos alimentarios .
Se evaluaron 125 estudiantes de primer año y la edad promedio fue de 18,4 años. Los resultados mostraron que aproximadamente la mitad de los sujetos de prueba aumentaron de peso. Los hombres aumentaron un promedio de 3,4 lb (1,5 kg) y las mujeres un promedio de 1,7 lb (770 g) en su primer año. Estos resultados refutaron su hipótesis de que las mujeres tendrían un aumento de peso mayor que los hombres, pero esto sigue siendo consistente con otros estudios realizados sobre la hipótesis. Aunque solo el 5% de los sujetos de prueba mostraron un aumento de peso de 15 lb (6,8 kg) o más, los autores de este estudio concluyeron que el primer año en la universidad tiene potencial para aumentar de peso e incluso puede conducir a la obesidad más adelante en la vida. [13]