Franz von Seitz , nacido como Franz Seitz (31 de diciembre de 1817 – 13 de abril de 1883) fue un pintor, litógrafo , grabador y diseñador de vestuario alemán , además de profesor de arte y director de teatro.
Seitz era originario de Munich , Baviera , hijo de Johann Baptist Seitz. Estudió en la Academia de Arte de Munich con Joseph Schlotthauer y luego trabajó de forma independiente como litógrafo y grabador. En 1848 asumió la dirección artística del periódico satírico Leuchtkugeln . Desde 1855 fue director de vestuario del Hoftheater de Múnich . En 1858 fue nombrado profesor de la Academia de Arte.
En 1869 fue nombrado director artístico del Teatro de la Corte ( Hofbühne ) y director de escenografía del Teatro Residenz de Múnich. En 1876 se jubiló y fue nombrado miembro honorario de la Academia de Arte.
Franz von Seitz fue enterrado en el Alter Südfriedhof de Múnich.
Entre muchas otras cosas, Franz realizó muchos diseños, con su hijo Rudolf , para la decoración del Schloss Linderhof . También decoraron el interior de la cola real del rey Luis II de Baviera , inspirándose en el Palacio de Versalles .