Inventor de alimentos estadounidense
Frank Joseph Dorsa (18 de agosto de 1907 - 17 de enero de 1996) [1] [2] fue un inventor de maquinaria alimentaria estadounidense, mejor conocido por el gofre congelado Eggo . [3]
Primeros años de vida
Dorsa nació y creció en San José, California . Su educación formal finalizó en la escuela secundaria de San José . [4]
Carrera
Su primer trabajo después de graduarse fue como maquinista en una pequeña empresa, luego comprada por FMC Corporation, fundada en Los Gatos .
En 1932, [5] [6] los hermanos Dorsa desarrollaron una mayonesa, conocida por su uso de "huevos de rancho 100 por ciento frescos" y "aceite vegetal triplemente refinado". [7] [8]
Después de la mayonesa, con una infusión de 50 dólares, [4] Dorsa se diversificó hacia la masa para gofres. Cuando la popularidad de la masa para gofres superó el área a la que se podía transportar fresca, desarrollaron una mezcla seca para gofres que solo requería la adición de leche . [9] [10] Los hermanos menores de Dorsa, Sam, [11] y Anthony (Antonino), [12] se encargaron de las ventas y las entregas. [ cita requerida ]
En 1938, adquirieron la fábrica de papas fritas Garden City de Santa Clara, California , [13] , que producía las papas fritas Eggo. Para la fábrica de papas fritas, Dorsa desarrolló un pelador de papas continuo. [14] Eggo se expandió para incluir aderezos para ensaladas, [ cita requerida ] fideos y pretzels. [6]
Frank inventó una freidora que no enroscaba el tocino. [15]
En 1953, Frank inventó una máquina impulsada por un motor de carrusel que cocinaba waffles y luego los congelaba. [15] [6] [9] Dorsa llamó al producto waffle congelado Eggo.
En 1966, los Dorsas vendieron Eggo a Fearn Foods Inc., [15] [16] que fue adquirida por Kellogg's en 1970. [17]
Familia
Frank Dorsa se casó con Evelyn Mary Denevan en 1938. Tuvieron tres hijos: Frank Jr., Stanley y Richard. [18] [19]
Referencias
- ^ "Frank Dorsa, nacido el 18/08/1907 en California". CaliforniaBirthIndex.org . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "Frank Dorsa". Sala California . Biblioteca Pública de San José . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "Frank Dorsa, inventor del gofre congelado". The Seattle Times . 20 de enero de 1996 . Consultado el 7 de julio de 2013 .
- ^ ab "Obituario: Frank Dorsa". The Day (New London) . New London, Connecticut . KR. 21 de enero de 1996. Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ Stice, Joel (19 de junio de 2020). "La verdad no contada de los waffles Eggo". Mashed.com . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ a b c "¿Los hermanos Dorsa inventaron los gofres Eggo?". Centro de fabricación de gofres . 12 de noviembre de 2022 . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "11 datos valiosos sobre los waffles Eggo". mentalfloss.com . 2017-09-03 . Consultado el 2019-07-19 .
- ^ "Anuncio periodístico de mayonesa Eggo". San Jose News . San José, California . 22 de abril de 1940 . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ ab "Una breve historia del waffle congelado". Epicurious . 23 de octubre de 2015 . Consultado el 19 de julio de 2019 .
- ^ Liberman, Sherri (31 de agosto de 2011). La comida americana por décadas. ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37698-6. Recuperado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "Sam Dorsa, nació el 12/04/1915 en California". CaliforniaBirthIndex.org . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "Antonino Dorsa, nacido el 11/03/1913 en California". CaliforniaBirthIndex.org . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ Directorio de la ciudad de San José de 1915 - a través de las colecciones digitales de la Biblioteca King - Biblioteca Pública de San José . Consultado el 21 de febrero de 2023.
Garden City Potato Chip Co 440 1. Santa Clara.
- ^ US 3134413, Dorsa, Frank J.; Palermo, Anthony S. y Leonard, Catalina Edward, "Aparato para pelar frutas o verduras", publicado el 26 de mayo de 1964, asignado a Eggo Food Products Inc.
- ^ abc «Frank Dorsa, 88, desarrollador de waffles». The New York Times . 20 de enero de 1996 . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "Marca registrada EGGO de FEARN INTERNATIONAL INC. - Número de serie 72335443". Alter . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "Cómo llegamos hasta aquí". Historia . Kellogg's . Consultado el 21 de febrero de 2023 .
- ^ "Frank Dorsa, 88, desarrollador de waffles". The New York Times . 20 de enero de 1996 . Consultado el 2 de mayo de 2010 .
- ^ "Frank Joseph Dorsa, 17 de enero de 1996"; Índice de defunciones de California, 1940-1997 , Departamento de Servicios de Salud Pública, Sacramento.
Enlaces externos
