François Thibault es un Maître de Chai (Maestro de Bodega) francés de Cognac . Es mejor conocido por desarrollar la receta del vodka Grey Goose, así como de varias otras marcas de licor.
Thibault creció en Cognac, Francia , donde su padre era viticultor. Se formó para convertirse en Maître de Chai a una edad bastante temprana, en las regiones de Burdeos y Borgoña . Recibió oficialmente el título en 1992. Después de sus estudios, trabajó para destilerías de coñac en Cognac, entre ellas H. Mounier. [1] [2] Uno de sus clientes fue Sidney Frank , quien importaba licores de Europa a los Estados Unidos, para lo cual Thibault creó el coñac Jacques Cardin junto con otros coñacs y brandies. [3] [4]
Frank se acercó a Thibault en 1997 para contarle su idea de un nuevo tipo de vodka: el vodka Grey Goose . Thibault creó la receta original de Grey Goose, utilizando ingredientes que se encuentran en una región que le recomendaron los pasteleros franceses. [1] [2] Ha seguido siendo el jefe de bodega de Grey Goose desde su fundación y supervisa todos los aspectos de la producción del vodka. También fue el desarrollador de los sabores adicionales de Grey Goose, incluidos cereza, limón y naranja. [4] En 2013 apareció en un anuncio de Grey Goose que se centra en la controversia inicial de hacer vodka como Maître de Chai y la eventual aceptación de la práctica en Francia. [5]