François Huot (23 de agosto de 1756 - 29 de enero de 1822) fue un hombre de negocios y figura política del Bajo Canadá .
Nació como Pierre-François Huot en Sainte-Foy en 1756, hijo de un granjero. Se cree que trabajó como sirviente antes de establecer una tienda en la ciudad de Quebec . Huot vendía telas, ropa y otros artículos para el hogar. Fue elegido miembro de la Asamblea Legislativa del Bajo Canadá en Hampshire en 1796 y, a excepción del período de 1804 a 1808, cuando se hizo a un lado para permitir que Joseph-Bernard Planté fuera elegido, sirvió hasta su muerte en la ciudad de Quebec en 1822. También invirtió en bienes raíces y se desempeñó como director de la Sociedad de Bomberos de Quebec. Huot era accionista de la Compañía Unión de Quebec, que operaba el Hotel Unión.
Se casó con Françoise Villers, viuda de Jean Bergevin, dit Langevin, en 1801, convirtiéndose en el padrastro de Charles Langevin , quien también representó a Hampshire en la asamblea legislativa. El hijo de Huot y Villers, Héctor-Simon, se convirtió en abogado y también sirvió en la asamblea legislativa.