El ciclo ascorbato-glutatión , a veces vía Foyer - Halliwell -Asada , es una vía metabólica que desintoxica el peróxido de hidrógeno (H 2 O 2 ), una especie reactiva de oxígeno que se produce como producto de desecho en el metabolismo . El ciclo involucra a los metabolitos antioxidantes : ascorbato , glutatión y NADPH y las enzimas que unen estos metabolitos. [1]
En el primer paso de esta vía, el H 2 O 2 se reduce a agua mediante la ascorbato peroxidasa (APX) utilizando ascorbato (ASC) como donante de electrones. El ascorbato oxidado (monodeshidroascorbato, MDA) se regenera mediante la monodeshidroascorbato reductasa (MDAR). [2] Sin embargo, el monodehidroascorbato es un radical y, si no se reduce rápidamente, se desproporciona en ascorbato y deshidroascorbato (DHA). El deshidroascorbato se reduce a ascorbato mediante la deshidroascorbato reductasa (DHAR) a expensas del GSH , produciendo glutatión oxidado ( GSSG ). Finalmente, la glutatión reductasa (GR) reduce el GSSG utilizando NADPH como donante de electrones. Por tanto , no se consumen ascorbato ni glutatión ; el flujo neto de electrones es de NADPH a H 2 O 2 . La reducción del deshidroascorbato puede ser no enzimática o estar catalizada por proteínas con actividad deshidroascorbato reductasa, como la glutatión S -transferasa omega 1 o las glutaredoxinas . [3] [4]
En las plantas , el ciclo glutatión-ascorbato opera en el citosol , mitocondrias , plastidios y peroxisomas . [5] [6] Dado que el glutatión, el ascorbato y el NADPH están presentes en altas concentraciones en las células vegetales, se supone que el ciclo glutatión-ascorbato desempeña un papel clave en la desintoxicación del H 2 O 2 . Sin embargo, otras enzimas ( peroxidasas ), incluidas las peroxiredoxinas y las glutatión peroxidasas , que utilizan tioredoxinas o glutaredoxinas como sustratos reductores, también contribuyen a la eliminación de H 2 O 2 en las plantas. [7]