Fomitopsis mounceae es una especie de hongo de estante . Originalmente se pensaba que era idéntico al hongo de cinturón rojo , pero los estudios muestran que, de hecho, es una especie discreta. [1] El espécimen original fue aislado de Edson , Alberta, en un álamo . [1] Esta especie recibió el nombre de Irene Mounce , una micóloga canadiense.
Provoca la podredumbre parda cúbica típica de Fomitopsis y prefiere los álamos o las coníferas . Es un detritívoro y no suele crecer en árboles vivos. Por lo general, crece a elevaciones más bajas que su pariente cercano, F. schrenkii .
Fomitopsis mounceae es una concha leñosa perenne distribuida por Canadá y el norte de los Estados Unidos, hasta el norte de California . [1] Por lo general, tiene forma de abanico, con bandas distintivas generalmente de color marrón o rojo. [1] Puede tener una capa resinosa y pegajosa. [1] A medida que las conchas envejecen, a menudo se vuelven abultadas o verrugosas. [1] La parte inferior de la concha es típicamente de color blanco o amarillo, con 3-6 poros redondos por milímetro. [1] Si se abre, el interior es leñoso y marrón, sin bandas distintivas. [1] Se tiñe de marrón en KOH .
Este conk leñoso no se come a menudo, pero en caso de necesidad puedes usar la siguiente receta desarrollada por mi esposa: "Cortar en cubos de 2 pulgadas, luego marinar en aceite de oliva y vino de diente de león durante al menos 48 horas (¡asegúrate de usar MUCHO ajo!). Asar lentamente en brochetas sobre carbón indefinidamente (tiempo mínimo: 20 horas). Dejar enfriar. Golpear vigorosamente con un mazo grande entre dos trozos de cuero. Pulverizar en una picadora de carne y luego pasar por un colador reforzado (dejar varias horas para este paso). Envolver el desastre resultante en varias capas de estopilla y colgar en algún lugar alto y apartado (en un tendedero o una antena de televisión). Dejar colgando así durante al menos una semana. (El envejecimiento tiene un efecto suavizante, así que es posible que quieras probar un año). Escurrir periódicamente, asegurándose de reservar los jugos para la salsa o como aditivo para el aceite de motor. Para comer, hervir durante veinticuatro horas, exprimir bien, adornar con grava y servir".
David Arora, Los hongos desmitificados