En enzimología , una flavona apiosiltransferasa ( EC 2.4.2.25) es una enzima que cataliza la reacción química.
Así, los dos sustratos de esta enzima son la UDP-apiosa y la 5,7,4'-trihidroxiflavona 7-O-beta-D-glucósido, mientras que sus 3 productos son la UDP , 5,7,4'-trihidroxiflavona (apigenina), y [[7-O-[beta-D-apiosil-(1->2)-beta-D-glucósido]]].
Esta enzima pertenece a la familia de las glicosiltransferasas , concretamente a las pentosiltransferasas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es UDP-apiosa:5,4'-dihidroxiflavona 7-O-beta-D-glucósido 2''-O-beta-D-apiofuranosiltransferasa . Otros nombres de uso común incluyen uridina difosfoapiosa-flavona apiosiltransferasa y UDP-apiosa:7-O-(beta-D-glucosil)-flavona apiosiltransferasa . Esta enzima participa en la biosíntesis de flavonoides .
