Un asador a fuego es una parrilla mecánica a gas comercial que se utiliza para cocinar diversos productos. La utiliza la cadena de restaurantes de comida rápida Burger King y también la utilizaba la cadena Burger Chef . [1] [ vago ]
El dispositivo consiste en una cadena transportadora tipo escalera que lleva una hamburguesa por encima de tubos de una parrilla a gas que proporcionan una llama de gas. La parte inferior de la hamburguesa de carne entra en contacto directo con las llamas a medida que la carne se transporta a través del recinto de la parrilla. La parte superior de la hamburguesa de carne se cocina mediante el calor latente proporcionado por ladrillos refractarios que también se calientan con la llama de gas.