Five Roses Flour es una marca canadiense de harina fundada y propiedad de Lake of the Woods Milling Company en 1888. En 1954, la marca Five Roses y Lake of the Woods Milling Company fueron adquiridas por Ogilvie Flour Mills. [1] ADM compró la empresa en 1994 y la marca Five Roses fue vendida a The JM Smucker Company en 2006. [2]
El cartel de Farine Five Roses es un elemento del paisaje urbano de Montreal , que se erigió por primera vez sobre el molino de harina Ogilvie en 1948. [3] El cartel enfrentó incertidumbre cuando se vendió la marca Five Roses en 2006, ya que ADM todavía era propietaria del molino y tenía poco interés en promocionar una marca que ya no poseía. Sin embargo, Smucker ha gastado casi un millón de dólares para mantener el cartel y mantenerlo iluminado. [4] El cartel fue designado por el distrito de Ville-Marie de Montreal como elemento arquitectónico protegido en 2020. [5]
El libro de cocina Five Roses Cook Book fue publicado por primera vez en 1913 por Lake of the Woods Milling Company . Es la colección de recetas de mayor duración de una empresa canadiense de harina. [6] El libro de cocina presenta harina Five Roses. En 2003, se produjo una versión de la edición de 1967 con una introducción que describe la historia del libro de cocina escrita por Elizabeth Driver, una historiadora de alimentos que ha escrito extensamente sobre libros de cocina. La edición original tenía recetas presentadas por mujeres en un concurso organizado por Lake of the Woods Milling Company y costaba aproximadamente 40 centavos. [7]