Mac's Steak in the Rough es un restaurante de comida rápida con servicio al auto en Albuquerque , Nuevo México , que sirve cocina estadounidense y de Nuevo México . Solía ser una cadena de restaurantes en todo Nuevo México, pero sus ubicaciones se redujeron a un solo restaurante. [1] Sin embargo, en 2012 se expandieron nuevamente al abrir una segunda ubicación dentro de la gasolinera Latitudes cerca de la entrada de Intel en Rio Rancho . [2] Sin embargo, esta ubicación cerró en 2023, devolviendo el restaurante a una sola ubicación en Menaul Boulevard.
Fundada en 1949 por Jasper McCarty en Portales, Nuevo México , abrieron su primer restaurante en Albuquerque en la década de 1960. David McCarty heredó la cadena de restaurantes a fines de la década de 1970. Ahora son propiedad de la empresa con sede en Nuevo México, Fresquez Companies. [3]
El restaurante continúa vendiendo su "bistec en bruto", que son tiras de bistec fritas con papas fritas y salsa blanca, que vienen con una cebolla verde. [4]
El restaurante fue seleccionado como uno de los mejores restaurantes con autoservicio en los Estados Unidos por Thrillist . [5]