Felix Louis Stehling, Jr. (2 de abril de 1927 - 10 de diciembre de 2012) [1] fue un empresario y restaurador estadounidense. [2] Stehling y su hermano Mike Stehling cofundaron Taco Cabana , una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en cocina tex-mex , en 1978. [2] A Stehling se le atribuye la invención de la hamburguesa de frijoles, un plato ahora común en el área de San Antonio , que consiste en frijoles refritos , Fritos y Cheez Whiz . [2]
Stehling nació en Fredericksburg, Texas , el segundo de los once hijos de su familia. [2] Sus padres eran católicos alemanes que operaban una tienda de ropa para hombres. [3] Se graduó de la Universidad St. Mary's en San Antonio. [2]
Stehling inicialmente trabajó para una compañía de seguros, pero dejó esa industria después de solo dos años. [2] Luego fue dueño y operó una serie de restaurantes y clubes nocturnos en San Antonio, incluido el Crystal Pistol y el Bombay Bicycle Club. [2] En 1952, firmó un contrato de arrendamiento de tres años para alquilar un pequeño restaurante tipo choza en Austin Highway de Frank Sills, el propietario del primer Sills' Snack Shack. [2] Fue aquí donde Stehling inventó y ofreció por primera vez la hamburguesa de frijoles. [2] A Stehling se le atribuye la invención de la hamburguesa de frijoles, un plato ahora común en el área de San Antonio , que consiste en frijoles refritos , Fritos y Cheez Whiz . [2] [4] Frank Sills luego vendió la creación de hamburguesa de frijoles de Stehling en sus propios restaurantes una vez que expiró el contrato de arrendamiento de Stehling en el edificio. [2]
En 1978, Stehling y su hermano, Mike, abrieron el primer Taco Cabana en San Antonio en la intersección de las calles Hildebrand y San Pedro en el sitio de un antiguo Dairy Queen , apodando al restaurante "el café de patio mexicano original". [2] La esposa de Felix Stehling, Billie Jo Stehling, creó la decoración y el aspecto interior general de la cadena de restaurantes. [5] Margie Lopez Abonce fue contratada para preparar la comida y el menú. [3] Lo convirtieron en un restaurante abierto las 24 horas porque Felix Stehling no quería pasar una hora cada noche trabajando con muebles de patio. [5] Mike Stehling luego dejó la empresa en 1986. Felix Stehling mantuvo cinco restaurantes y el nombre, mientras que Mike Stehling mantuvo cuatro puntos de venta y los rebautizó como TaCasita. [3]
A partir de 1989, Stehling siguió siendo presidente de la empresa. [6] Stehling convirtió a Taco Cabana en una empresa pública cuando la cadena alcanzó cincuenta tiendas, incluidas ubicaciones en Austin y Houston . [2] Sin embargo, en 1994, la junta directiva de Taco Cabana expulsó a Stehling de la empresa. [2] [4]
Stehling fue alguna vez propietario parcial de los San Antonio Spurs . [2] Fuera de Texas, Stehling tenía inversiones inmobiliarias en Colorado . [2]
Fundó una organización benéfica que proporcionó fondos para las Olimpiadas Especiales de Texas, su alma mater, la Universidad St. Mary's, y otros grupos benéficos. [2]
Se casó con Billie Jo Stehling en 1960. [5] Tuvo dos hijastros. [2] [7] A medida que envejecía, continuó recogiendo comidas de Taco Cabana para él y su esposa. [8] Billie Jo murió el 6 de mayo de 2011, a la edad de 86 años. [5] Stehling, quien sufrió demencia durante sus últimos años, murió el 10 de diciembre de 2012, a la edad de 85 años. [2]