Faxe Brewery es una cervecería danesa situada en la localidad de Faxe . La cervecería fue fundada en 1901 por Nikoline y Conrad Nielsen. Se llamaba Fakse Dampbryggeri, pero tras la muerte de su marido, Nikoline bautizó la cervecería Faxe Bryggeri. Y es mejor conocido por sus fuertes cervezas de exportación. En 1989, Faxe Bryggeri se fusionó con Bryggerigruppen, que más tarde se convirtió en Royal Unibrew . Es conocido en Alemania por sus latas de 1 litro al 5%, en Norteamérica por sus latas de 500 ml al 8% y al 10%, y en Dinamarca, donde se produce, especialmente en Noruega y Groenlandia. Además de cerveza, produce refrescos como Faxe Kondi , Nikoline, Ceres Red Soda, Thor Passion, Albani Tonic Water y Pepsi , Mountain Dew , 7 Up y Mirinda con licencia de Estados Unidos.
La cervecería de Faxe fue fundada en 1901 con el nombre de Fakse Dampbryggeri por Nikoline y Conrad Nielsen. Después de la muerte de Conrad Nielsen en 1914, su joven viuda continuó dirigiendo la empresa con gran éxito. A finales de la década de 1920, Faxe Bryggeri, como pasó a llamarse la empresa en 1914, suministraba cerveza excepcionalmente suave pero también refrescos carbonatados a la mayor parte de Zelanda , Lolland-Falster y el área de Copenhague .
La cervecería creció al mismo tiempo que su éxito de ventas, lo que generó un problema: la escasez de agua. En la década de 1930, fue necesario perforar un pozo para garantizar el acceso a suficiente agua. A 80 metros llegaron al agua filtrada con piedra caliza en la que desde entonces Faxe Bryggeri basa su producción. El agua resultó excelente como agua mineral y como cerveza, y Faxe Bryggeri empezó a hacerse un nombre con cervezas rubias y fuertes en su punto de venta.
En 1945, Nikoline se jubiló y Faxe Bryggeri se convirtió en una sociedad encabezada por sus tres hijos. En 1956, la cervecería se convirtió en una sociedad limitada y, bajo la dirección de los hermanos, la cervecería se expandió constantemente hasta 1960. Durante ese período, los tres hermanos murieron en tres años. En 1960, el nieto de Nikoline, Bent Bryde-Nielsen, se convirtió en director de Faxe Bryggeri. A esto le siguió un período de expansión, lanzamientos de nuevos productos y la introducción de nuevos principios de marketing y distribución.
Faxe se convirtió gradualmente en una de las cervecerías más dinámicas de Dinamarca. Los años 70 fueron años dorados para la empresa del sur de Zelanda: se lanzó la cerveza de barril Faxe Fad en latas y botellas y se ofreció a los daneses acciones de la cervecería.
En la década de 1980, Faxe realizó importantes inversiones en ventas y marketing y en las instalaciones de producción de la cervecería, produciendo cerveza y refrescos para los mercados nacionales e internacionales. Especialmente los alemanes y suecos apreciaron el sabor de la cerveza de Faxe. “Den store dansken” y “Der grosse Däne” (el gran danés), inspiradas en Faxe Fad, es como muchos suecos y alemanes conocen la cerveza hoy en día.
Luego vino el éxito de Faxe Kondi , que hoy se encuentra entre las marcas líderes de refrescos en Dinamarca. Faxe Kondi se desarrolló en 1971 en colaboración con Knud Lundberg , médico deportivo y futbolista estrella.
En 1989, Faxe Bryggeri se fusionó con Jyske Bryggerier para formar la segunda empresa cervecera más grande de Dinamarca, ahora conocida como Royal Unibrew. En 1997-98, Faxe se amplió con un nuevo sótano con tanques que pueden contener hasta 600.000 litros y una nueva línea de latas, que puede extraer 90.000 latas por hora. En 1999 se invirtieron 115 millones de coronas danesas en un almacén de varias plantas totalmente automatizado y de alta tecnología con capacidad para 18.500 palés.