Faluche es un pan tradicional de la región de Nord-Pas-de-Calais en el norte de Francia y de la región de Tournai en el sur de Bélgica.
El faluche es un pan blanco pálido, suave y bastante denso. No es ni redondo ni plano, sino que parece un pequeño balón de fútbol desinflado. Se puede tomar caliente en el desayuno con mantequilla y mermelada o con queso crema y salmón ahumado o posteriormente como snack con mantequilla y panela o con queso brie . La faluche se elabora con harina blanca , levadura de panadería , agua, un poco de sal y mantequilla. En una panadería, la faluche a menudo se horneaba mientras el horno se calentaba antes de la cocción principal. [1]