Fabrice Desvignes ( pronunciación francesa: [fabʁis deviɲ] ), nacido en 1973, [1] es un chef francés , ganador del Bocuse d'Or 2007. [2] [3] Desvignes es jefe de cocina en el Palacio del Elíseo [4] ( residencia oficial del Presidente de la República Francesa ) después de haber sido segundo chef en la Présidence du Sénat en París . [2] [5]
El plato ganador del premio de Desvignes fue una volaille de Bresse truffée (pollo de Bresse trufado). Durante el transcurso del concurso, la entrega tardía de dos contenedores de metal a Desvignes se convirtió en tema de controversia, con acusaciones de trampa al introducir de contrabando ingredientes precocinados en la final. [3] Un director del concurso respondió que los contenedores fueron entregados a Desvignes dos minutos antes de que comenzara a trabajar porque la nieve retrasó su llegada durante la noche, y que contenían cubiertos y foie gras , que no estaban prohibidos. [3]
Es hijo de la chef francesa Annie Desvignes.