Fast Green FCF , también llamado Food green 3 , FD&C Green No. 3 , Green 1724 , Solid Green FCF y CI 42053 , es un colorante alimentario de triarilmetano turquesa . Su número E es E143.
Fast Green FCF se recomienda como reemplazo del Light Green SF amarillento en el tricrómico de Masson , ya que su color es más brillante y menos propenso a desvanecerse. Se utiliza como colorante cuantitativo para histonas a pH alcalino después de la extracción ácida del ADN . También se utiliza como colorante de proteínas en electroforesis . Su máximo de absorción está a 625 nm.
Fast Green FCF se absorbe mal en los intestinos. [2] Su uso como colorante alimentario está prohibido en la Unión Europea y algunos otros países. En los Estados Unidos, Fast Green FCF es el menos utilizado de los siete principales tintes aprobados por la FDA.
Una reevaluación de Fast Green FCF publicada por la Organización Mundial de la Salud en 2017 concluyó que tiene baja toxicidad y no es cancerígeno ni genotóxico, y que no había problemas de salud con el consumo de Fast Green FCF en la ingesta diaria permitida previamente establecida (que a su vez es mucho mayor que las estimaciones de exposición dietética real a Fast Green FCF). [3]