Adams Extract , propiedad de Adams Extract & Spice, LLC (dba: Adams Flavors, Foods & Ingredients LLC), opera una planta de envasado y fabricación de especias y extractos de servicio completo en Gonzales, Texas . Mejor conocida por su Adams Best Vanilla , también vende productos bajo las marcas Adams Spice , Adams Extract y Adams Reserve . Además, las mezclas de especias, extractos y condimentos de Adams se encuentran en muchas marcas privadas en todo el país y se utilizan para condimentar muchos productos cárnicos y alimenticios producidos comercialmente. [1] [2] [3] [4]
Fundada en 1888, Adams es una de las empresas más antiguas que opera de forma continua en Texas y una de las empresas de especias y extractos más antiguas de los Estados Unidos . [2]
John Anderson Adams comenzó a fabricar y vender extractos en Michigan en 1888. En 1905, trasladó a la familia a Beeville, Texas . Su esposa no estaba contenta con la calidad de los productos de extracto de vainilla disponibles porque sentía que se horneaban o se congelaban. El Sr. Adams decidió formular uno para ella. Cuando su esposa probó el producto, quedó encantada y John respondió: "Bueno, ese es el mejor del viejo Adam". Su extracto de vainilla se hizo conocido como Adams Best Vanilla . [5]
El Sr. Adams, junto con la ayuda de sus hijos, Fred y Don, comenzó a producir, envasar y vender el extracto de vainilla de puerta en puerta con una garantía total de devolución de dinero . Después de ser el primero en recibir una licenciatura en Administración de Empresas de la Universidad de Texas en Austin , [6] Fred compró la empresa a su padre y trasladó la sede de producción a Austin, Texas . En 1922, construyó un edificio de dos pisos en el centro y continuó la producción de los extractos y colores. A Adams Extract se le atribuye haber llevado el Red Velvet Cake a las cocinas de todo Estados Unidos durante la época de la Gran Depresión al ser uno de los primeros en vender colorante alimentario rojo y otros extractos de sabor con el uso de carteles en el punto de venta y tarjetas de recetas desprendibles. [7] [8] Su hijo, John G. Adams, Sr., trabajó en el negocio familiar durante toda su infancia y, después de haber recibido su licenciatura en Química de la Universidad de Texas en Austin, regresó y ayudó a expandir las líneas producidas. En 1947, diseñó y construyó la línea de paquetes de 4 colores variados para alimentos que todavía se vende hoy en día. [5]
En 1955, la empresa construyó una nueva planta, diseñada por el famoso estudio de arquitectura Lundgren and Maurer, en la I-35. Esta planta ayudó a ampliar los productos para incluir líneas de especias en 1959. Durante este tiempo, otra persona importante jugó un papel importante en el desarrollo de recetas de la empresa, Betty Adams. Su nombre se puede encontrar en muchas de las recetas originales de las que se jactaba la empresa, incluido el "Bizcocho del 75.º aniversario de Adams" o más comúnmente conocido como el Bizcocho de cinco sabores. [5]
En 2000, los estudiantes de arquitectura de la Universidad de Texas en Austin ayudaron a Adams Extract Company a diseñar un nuevo campus de fabricación en Buda, Texas , al sur de Austin. [9]
El edificio de Adams Extract continuó produciendo en Austin, Texas , bajo la dirección de John G. Adams, Sr., de la familia Adams hasta 2002. Ese año, la empresa fue adquirida y trasladó sus instalaciones a Gonzales, Texas. Todavía produce una línea completa de especias y, por supuesto, la línea de colorantes alimentarios y vainilla Adams Best .
En 2009, se estrenó la película Extract (película) , basada en los recuerdos de infancia que el creador y director Mike Judge tenía de la planta de extracción Adams en Austin, Texas . [10] [11]
A mediados de julio de 2011, Adams Best Vanilla, otros seis extractos y colorantes alimentarios se agregaron como un producto destacado en la popular aplicación Apple iTunes , "Cupcakes!". [12]
En enero de 2013, Adams Extract & Spice recibió el premio Texas Treasure Business Award, nominado por el senador Glenn Hegar y el representante John Kuempel . Creado en la 79.ª Legislatura de Texas en 2005 con la aprobación del Proyecto de Ley Senatorial 920, el programa reconoce los logros de las empresas de Texas que han proporcionado oportunidades de empleo y apoyo a la economía del estado durante al menos 50 años y rinde homenaje a las empresas bien establecidas del estado y sus excepcionales contribuciones históricas al crecimiento económico y la prosperidad del estado. Este premio fue entregado a la empresa el 25 de enero de 2013, frente al Álamo en San Antonio, en la celebración de su 125.º aniversario. [13]
The University Star , un periódico dirigido por estudiantes de la Universidad Estatal de Texas en San Marcos, Texas , fue fundado en 1911 por Fred Adams, segundo propietario de Adams Extract Co. [14]