Cargill Meat Solutions es una subsidiaria del gigante multinacional de agronegocios Cargill Inc. , con sede en Minneapolis , [1] [2] que comprende los negocios de carne de res, pavo, servicio de alimentos y distribución de alimentos de Cargill en América del Norte. La oficina corporativa de Cargill Meat Solutions se encuentra en Wichita, Kansas , Estados Unidos . Jody Horner es el presidente de la división. [3]
Para el 2 de mayo de 2020, la planta de Cargill en High River, Alberta , Canadá, fue el sitio de uno de los mayores brotes de COVID-19 en América del Norte [4] con una muerte y 921 casos confirmados de coronavirus entre los empleados, lo que representa aproximadamente el 50 por ciento de los 2000 empleados de la planta. [5] Después de cerrar durante dos semanas, la planta reabrió el 4 de mayo. [6] Para el 6 de mayo, de los 5893 casos confirmados en toda la provincia de Alberta, los servicios de salud de la provincia habían "vinculado 1560 casos a la planta de Cargill". [7]
Cargill Meat Solutions es una subsidiaria de Cargill Inc., un gigante multinacional del sector agrícola, de propiedad y gestión familiar, con varias generaciones de experiencia . Cargill fue la empresa privada más grande de Estados Unidos, con ingresos de 106.300 millones de dólares en 2008 y 151.500 empleados, según Forbes . [8]
La historia de la operación se remonta a Excel Packing Company, que se formó en Chicago en 1936. [9] En 1941, Excel se mudó a Wichita y se incorporó como Kansas Beef Industries en 1970. [9] En 1974, Kansas Beef Industries se fusionó con Missouri Beef Packers y la empresa pasó a llamarse MBPXL, reflejando las entidades fusionadas, MBP para Missouri Beef Packers y XL para el nombre original de Kansas Beef Industries, Excel.
Cargill adquirió MBPXL en 1979, y el nombre de la empresa se cambió a Excel en 1982, lo que refleja su historia temprana. [10] Bajo su nuevo nombre, Excel compró Spencer Beef de Land O'Lakes en 1983, que agregó operaciones en Spencer, Iowa , Oakland, Iowa y Schuyler, Nebraska . [11] La venta fue impugnada por motivos antimonopolio por un competidor más pequeño, Monfort de Colorado ; mientras que Monfort prevaleció en tribunales inferiores, en 1986 la Corte Suprema de los Estados Unidos dictaminó que la venta era legal. [12]
En 1987, Excel entró en el negocio de procesamiento de carne de cerdo cuando adquirió plantas de Hormel en Ottumwa, Iowa , y Oscar Mayer en Beardstown, Illinois . [10] En 2001, Excel compró Emmpak Foods, un fabricante de carnes cocidas, fiambres, hamburguesas congeladas y carne molida lista para consumir. [13]
En un artículo del New York Times de 1988 se informó que, en conjunto, tres empresas procesadoras de carne - "Excel Inc., una subsidiaria de Cargill Inc.", Conagra Brands y Iowa Beef Processors - "compran, sacrifican y venden casi tres cuartas partes del ganado engordado con granos de [Estados Unidos]". [14] Las antiguas propiedades de procesamiento de carne de ConAgra ahora son propiedad de JBS USA , e IBP fue comprada por Tyson Foods y ahora se conoce como Tyson Fresh Meats.
En 2004, el nombre de la división cambió de Excel a Cargill Meat Solutions. [15] En 2005, Cargill recuperó el nombre Excel como marca para la línea de productos cárnicos "cotidianos" de la división. [16] En julio de 2015, Cargill anunció que estaba vendiendo su negocio de procesamiento de carne de cerdo en EE. UU. a JBS USA por $1.45 mil millones. [17]
En octubre de 2007, Cargill retiró del mercado casi 845.000 libras (383.000 kg) de carne molida después de que se produjera un brote de E. coli O157:H7 en Carolina del Norte. [18]
En octubre de 2002, la planta empacadora de carne Emmpak retiró del mercado 1.300.000 kg de carne picada , también relacionada con un brote de E. coli. Emmpak es propiedad de Excel Corporation, una subsidiaria de Cargill. [19]
En Canadá, Cargill tiene "instalaciones integradas de procesamiento de carne de vacuno" llamadas Cargill Proteins, una de ellas situada al norte de High River (Alberta) , una ciudad con una población de 12.000 habitantes, y una segunda instalación en Guelph (Ontario). [20] [21] La planta de High River procesa unas 4.500 cabezas de ganado al día, lo que representa aproximadamente el 36 por ciento de la capacidad de producción de carne de vacuno de Canadá. [21] [22]
Una planta procesadora de carne en High River , Alberta , ubicada a unas 37 millas (60 km) al sur de la ciudad de Calgary , es el sitio de los brotes más grandes de COVID-19 en América del Norte, [23] [4] [24] con dos muertes, 946 empleados que dieron positivo y con vínculos con 1.560 casos en Alberta hasta el 6 de mayo. [23] La planta emplea a 2.000 personas. [5]
El 17 de abril de 2020, Deena Hinshaw , directora médica de Alberta, informó que los "hogares con conexiones" con las instalaciones de Cargill representaban 358 casos confirmados de coronavirus. [24] Para el 20 de abril, cuando Hinshaw informó que el número había aumentado a 484, que incluían a 360 de los 2100 empleados, la instalación se cerró temporalmente durante dos semanas y se recomendó que todos los empleados de la instalación se sometieran a pruebas de virus. [25] [26] Un representante del capítulo de Alberta del Sindicato Canadiense de Empleados Públicos (CUPE) dijo que "los casos en Cargill estaban causando una contaminación cruzada": de los cinco trabajadores de las comunidades de retiro Seasons de High River que dieron positivo por el coronavirus, tres estaban casados con trabajadores de Cargill. [21]
La CBC informó que los trabajadores del matadero de Cargill fueron presionados para regresar a sus trabajos después de dar positivo por COVID-19 y se les exigió legalmente que se pusieran en cuarentena. [24]
El fin de semana anterior a la inauguración, el 4 de mayo, comenzaron las audiencias ante la Junta de Relaciones Laborales de Alberta sobre una orden de suspensión de trabajos solicitada por el sindicato United Food and Commercial Workers (UFCW), que representa a los trabajadores de Cargill. [6] El 4 de mayo, el UFCW dijo que las condiciones en las instalaciones de Cargill eran "inseguras para los trabajadores". [6]
La planta reabrió sus puertas el 4 de mayo. [6] Para el 6 de mayo, de los 5.893 casos confirmados en toda la provincia de Alberta, los servicios de salud de la provincia habían "vinculado 1.560 casos a las instalaciones de Cargill". [7] Al 12 de mayo, 18 de los 37 inspectores de la planta de High River tenían COVID-19. [27]
El 13 de abril de 2020, 130 trabajadores de una planta empacadora de carne de Cargill en Hazleton, Pensilvania, fueron diagnosticados con coronavirus y la planta cerró. [28]
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