Plato de estilo tailandés originario de Hawái.
El príncipe malvado de la jungla es un plato de estilo tailandés originario de Hawái .
El príncipe malvado de la jungla con pollo fue desarrollado en 1977 por el laosiano-estadounidense Keo Sananikone para su restaurante Mekong en Honolulu . [1] [3] Las versiones posteriores de Sananikone incluyeron otras proteínas. [5] [3] Sananikone también creó a la princesa malvada, pero ese es un cóctel y no un plato relacionado. [1]
El plato se ha replicado en otros restaurantes, tan lejanos como Vermont . [6]
Nombre
La parte "malvada" del nombre proviene de los chiles picantes que se usan en el plato. [4] La parte "jungla" del nombre se ha relacionado con la similitud del plato con el kaeng pa , o curry de la jungla, aunque este último normalmente no contiene leche de coco. [7]
Otros nombres para este plato incluyen "princesa amorosa de la jungla". [8]
Referencias
- ^ abcde Sananikone, Keo (1999). Cocina tailandesa de Keo (edición revisada). Berkeley. CA: Prensa de diez velocidades. ISBN 1580080820.OCLC 40668289 .
- ^ "Ase la carne fácilmente con la cocción kal bi". The Galveston Daily News . Galveston, TX. 18 de julio de 1980. p. 7. Archivado desde el original el 13 de junio de 2023 . Consultado el 13 de junio de 2023 .
...Príncipe malvado tailandés de la jungla con pollo y albahaca fresca. El plato tailandés incluye pollo cocinado con leche de coco, chile, limoncillo, salsa de pescado y albahaca fresca.
- ^ abc Fleck, Chris (19 de agosto de 2012). "Cena con un príncipe". Salir a cenar: la respuesta de Oahu a su apetito . Honolulu, HI: Honolulu Star-Advertiser. Archivado desde el original el 16 de agosto de 2022. Consultado el 13 de junio de 2023 .
- ^ ab Pascua, Leo. "El príncipe malvado de la jungla". Comunicaciones Metodistas Unidas . La Iglesia Metodista Unida. Archivado desde el original el 31 de marzo de 2023. Consultado el 13 de junio de 2023 .
- ^ Lasley, Paul; Harryman, Elizabeth (20 de marzo de 1988). "Dining Out in Waikiki : Upgrading Island Fare". Los Angeles Times . El Segundo, CA. Archivado desde el original el 13 de junio de 2023 . Consultado el 13 de junio de 2023 .
Todo el mundo, al parecer, prueba el "Evil Jungle Prince", y nos pareció que el plato no solo da para hablar, sino que es excelente. Pedimos la versión de pollo; también se puede pedir con camarones, vieiras, pescado o verduras.
- ^ Rosenthal, John (mayo-junio de 2003). «48 Hours Burlington» (PDF) . National Geographic Traveler . National Geographic. pág. 50. Archivado (PDF) del original el 17 de agosto de 2022 . Consultado el 13 de junio de 2023 .
- ^ Martin, Amanda A. (11 de enero de 2023). "Experimente el sabor único y delicioso de la comida tailandesa Evil Jungle Prince". Cocina del Himalaya de Everest . Bellmore, Nueva York. Archivado desde el original el 23 de junio de 2023. Consultado el 23 de junio de 2023 .
- ^ Reinfeld, Mark; Murray, Jennifer (6 de julio de 2010). El sabor oriental de The 30-Minute Vegan: 150 recetas de inspiración asiática, desde fideos soba hasta rollitos de verano. Hachette Books. pág. 72. ISBN 9780738213828. OCLC 435418331 . Consultado el 13 de junio de 2023 .
