Eufemia de Gran Polonia ( en polaco : Eufemia wielkopolska ) (1253 – 5 de septiembre de 1298) fue una princesa de Gran Polonia, miembro de la Casa de los Piast y monja en Santa Clara en Wrocław .
Fue la cuarta hija (gemela de Ana) de Premislao I , duque de Gran Polonia y Poznań , con su esposa Isabel , hija de Enrique II el Piadoso , duque de Breslavia . Recibió su nombre de su tía paterna Eufemia , esposa de Vladislao , duque de Opole . En las fuentes, y como casi todas las princesas Piast que llevan ese nombre, Eufemia también era llamada con el diminutivo Ofka .
Tras la muerte de su padre en 1257, Eufemia y sus hermanos quedaron bajo la custodia de su madre, y tras la muerte de esta en 1265, quedaron bajo la custodia de su tío paterno Boleslao el Piadoso . El ambiente religioso en el que vivieron Eufemia y sus hermanas solteras Eufrosina y Ana (su gemela) desde sus primeras años ciertamente las influyó: las tres tomaron el velo.
Eufemia ingresó como monja en el monasterio de Santa Clara de Wrocław . Fue la única de las tres hermanas que nunca llegó a ser abadesa de su comunidad: hasta 1280, el cargo de abadesa lo ocupó su tía materna Eduvigis, hija de Enrique II el Piadoso, y tras su dimisión fue sustituida por Eduvigis, hija de Conrado I de Głogów , que permaneció en ese puesto hasta su muerte en 1318.
Eufemia murió el 5 de septiembre de 1298. Fue enterrada en el monasterio de Santa Clara en Wrocław.