Panecillo italoamericano
La spuccadella es un panecillo italoamericano que tiene una forma alargada y puntiaguda. [1] [2] Se utiliza en la preparación del sándwich spuckie, que es como se denomina al sándwich italiano en algunas zonas de Boston, Massachusetts. [1] [2] [3] El spuckie todavía está disponible en algunas tiendas de sándwiches en el área de Boston. [4]
La palabra italoamericana "spuccadella" no existe en el italiano escrito de Italia, pero puede derivar de la palabra italiana común "spaccatella", una especie de "panino" o panecillo, con extremos redondeados, que podría usarse para hacer sándwiches. [5]
Véase también
Referencias
- ^ ab Smith, A.; Kraig, B. (2013). La enciclopedia Oxford de alimentos y bebidas en Estados Unidos. OUP USA. pág. 351. ISBN 978-0-19-973496-2. Recuperado el 27 de mayo de 2016 .
- ^ ab "Cómo hacer albóndigas". Stuff . 23 de enero de 2012 . Consultado el 27 de mayo de 2016 .
- ^ Lain, L.; Lain, M. (2005). Boston para familias. Interlink Books. pág. 54. ISBN 978-1-56656-586-8. Recuperado el 27 de mayo de 2016 . (se requiere suscripción)
- ^ DiSabatino, Drew (25 de mayo de 2016). "15 alimentos que seguramente comías cuando eras niño si eres de Nueva Inglaterra". Sitio oficial de Bravo TV . Consultado el 27 de mayo de 2016 .
- ^ "Spacatella". Panificio Birolo . 2016 . Consultado el 13 de junio de 2016 .
