La empresa comenzó con Stacy Brown, que estaba desempleada, divorciada y criando a tres hijos. Comenzó a vender su ensalada de pollo casera de puerta en puerta en Auburn, Alabama. Como el departamento de salud prohibía la venta de alimentos cocinados en el hogar, Stacy y su futuro esposo Kevin Brown idearon un plan para abrir un restaurante. [5] [6] [7]
En 2016, Chicken Salad Chick ocupó el puesto número 37 en la lista Inc. 5000 de empresas de más rápido crecimiento en los EE. UU. [8] [9]
Una primicia del clásico Carol en un restaurante Chicken Salad Chick
El restaurante sirve quince estilos de ensalada de pollo , servida en pan, lechuga con galletas o en una ensalada de hojas verdes. [7] [11] También ofrece ensalada de pollo por libra para llevar y sándwiches y guarniciones estilo delicatessen . [7]
El menú del restaurante incluye queso pimiento, ensalada de huevo, ensalada de brócoli, ensalada de frutas, macarrones con queso, ensalada de pasta y ensalada de uvas. Las sopas especiales diarias incluyen bisque de tomate, brócoli y queso, pollo y alcachofas a la florentina y tortilla de pollo; sopa de papa cargada está disponible todos los días. [12]
Filantropía
La fundación Chicken Salad Chick fue fundada por la empresa en agosto de 2014 y es socia de la Sociedad Estadounidense del Cáncer . [13] La fundación también colabora con bancos de alimentos en comunidades con locales de restaurantes Chicken Salad Chick en un esfuerzo por nutrir a las personas necesitadas. [13] Por ejemplo, en 2014, la fundación donó más de 6000 dólares al Banco de Alimentos del Área de Chattanooga. [14] Desde el inicio de la fundación, los restaurantes Chicken Salad Chick han contribuido a generar "... más de 100 000 dólares en donaciones para luchar contra el cáncer y el hambre en las comunidades a las que sirve". [15] Barclay Smith es el director de la fundación. [13]
^ "Ubicaciones". Chicken Salad Chick . Consultado el 11 de junio de 2024 .A partir del 6 de junio de 2024
^ "Chick, de Atlanta, que hace ensaladas de pollo, compra un trozo de pastel de propiedad local" (Comunicado de prensa). 2 de noviembre de 2023.
^ "Chicken Salad Chick crece en Texas con su segunda apertura en Houston este año" (Comunicado de prensa). Houston, TX: RestaurantNews.com. 28 de marzo de 2019.
^ "Ubicaciones". Chicken Salad Chick . Consultado el 21 de abril de 2021 .
^ Liedke, Matthew (28 de diciembre de 2022). "Más tiendas disponibles para franquiciados de Virginia Chicken Salad Chick". Franchise Times . Consultado el 1 de enero de 2023 .
^ "Nuestra historia". Chicken Salad Chick . Consultado el 16 de junio de 2023 .
^ abc Thorn, Bret (12 de febrero de 2015). "Breakout Brands 2015: Chicken Salad Chick". Nation's Restaurant News . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
^ "Corre la voz: Chicken Salad Chick ocupa el puesto n.° 896 en la lista Inc. 5000 este año". Inc.com . Consultado el 30 de agosto de 2018 .
^ Rogers, Kate (20 de octubre de 2016). "Consejos empresariales de algunas de las empresas de más rápido crecimiento de Estados Unidos". CNBC . Consultado el 30 de agosto de 2018 .
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^ Kennedy, Bud (6 de noviembre de 2017). "¿Te gusta la ensalada de pollo? Aquí tienes 15 sabores, desde los sureños hasta los picantes". star-telegram . Consultado el 27 de diciembre de 2017 .
^ Ruggiero, Loretta (19 de abril de 2019). «'Inauguraciones y cierres: Two Daphne's Mediterraneans, Chicken Salad Chick'». Houston Press . Consultado el 20 de abril de 2019 .
^ abc Harper, Brad (28 de agosto de 2014). "Chicken Salad Chick lucha contra el hambre y el cáncer". The Montgomery Advertiser . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
^ "Chicken Salad Chick apoya al banco de alimentos del área de Chattanooga con una recaudación de fondos". The Chattanoogan . 22 de diciembre de 2014 . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
^ Berry, Lucy (14 de mayo de 2014). "Los fundadores de Chicken Salad Chick se llevan el premio Restaurador del año 2014 de Alabama". The Birmingham News . Consultado el 21 de marzo de 2015 .
Lectura adicional
Garman, Valerie (24 de febrero de 2015). "Chicken Salad Chick encabeza la lista de Paula Deen". The News Herald . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2015. Consultado el 21 de marzo de 2015 .
