La celulosa 1,4-β-celobiosidasa (extremo reductor) ( EC 3.2.1.176, CelS , CelSS , endoglucanasa SS , celulasa SS , celobiohidrolasa CelS , Cel48A ) es una enzima con nombre sistemático 4-beta-D-glucano celobiohidrolasa (extremo reductor) . [1] [2] Esta enzima cataliza la siguiente reacción química
- Hidrólisis de enlaces (1->4)-beta-D-glucosídicos en celulosa y sustratos similares, liberando celobiosa de los extremos reductores de las cadenas.
La enzima CelS de Clostridium thermocellum es la subunidad más abundante del celulosoma formado por el organismo.
Referencias
- ^ Barr BK, Hsieh YL, Ganem B, Wilson DB (enero de 1996). "Identificación de dos clases funcionalmente diferentes de exocelulasas". Bioquímica . 35 (2): 586–92. doi :10.1021/bi9520388. PMID 8555231.
- ^ Saharay M, Guo H, Smith JC (octubre de 2010). "Mecanismo catalítico de la degradación de la celulosa por una celobiohidrolasa, CelS". PLOS ONE . 5 (10): e12947. doi : 10.1371/journal.pone.0012947 . PMC 2953488 . PMID 20967294.
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