Emil Clemens Horst (18 de marzo de 1867 - 24 de mayo de 1940) [1] fue una figura importante en el cultivo, cosecha y venta de lúpulo en los Estados Unidos. El fundador de la Compañía Horst. Inventó el separador mecánico de lúpulo en 1909 y fue el mayor productor de lúpulo del mundo en 1912.
Horst emigró a los Estados Unidos cuando era niño en 1871 desde Tuttlingen , Reino de Württemberg , Imperio Alemán . [1] Estudió en el City College de Nueva York y en Cooper Union . [1]
A mediados de la década de 1880 compró una pequeña parcela de tierra a lo largo del río Bear, cerca de Wheatland, California , y comenzó a cultivar lúpulo. Pronto compró la participación de otros dos productores de lúpulo, Hugh Roddan y Joseph MC Jasper. [2] : 15
En 1893 se casó con Daisy Brown de Sacramento. [3] [4]
En 1898, las operaciones de Horst habían crecido hasta el punto de que diez hornos de secado de lúpulo funcionaban diariamente durante la cosecha [2] : 29 y en el rancho se fundó una ciudad empresarial, lo suficientemente grande como para tener su propia oficina de correos, para apoyar a los miles de inmigrantes. trabajadores que recogían el lúpulo maduro cada año. [5] : 91 Dada la importancia del rancho de Horst, ciertos suelos arcillosos de llanura aluvial encontrados en el área recibieron más tarde su nombre. [2] : 2
Horst se casó en 1898 y se mudó a San Francisco en 1902. En 1904 suministraba lúpulo de Oregón a la cervecería Guinness en Irlanda. En 1912, Horst poseía la mayor cantidad de acres de cultivo de lúpulo en el mundo con oficinas en Chicago, Nueva York y Londres. [6] Horst Company tenía su sede en 150 Pine Street, San Francisco, California. [7] [8] Antes de la Segunda Guerra Mundial, Horst Company era el único exportador de lúpulo a Alemania. [ cita necesaria ]
En 1886, la escasez de mano de obra y las amenazas de huelga por parte de los trabajadores blancos se habían vuelto graves; Los productores de lúpulo fundaron la Asociación de Productores de Lúpulo de California y contrataron trabajadores chinos. Simultáneamente, las condiciones de los campos de trabajo se habían vuelto "indescriptiblemente malas en todo el estado y la paga era igualmente abismal", de modo que en 1899 los 300 empleados blancos y varios japoneses de los hermanos Horst, vecinos del Rancho Durst, renunciaron y se declararon en huelga para exigir más salario. Para reclutar trabajadores, Durst lanzó campañas publicitarias no sólo haciendo falsas promesas, sino que anunció anuncios para al menos el doble de trabajadores de los que realmente necesitaban, con el objetivo de enfrentar a un grupo contra el otro, como admitió ante la Comisión de Inmigración de Estados Unidos. [2] : 16
Horst revolucionó el procesamiento del lúpulo con la invención de su separador mecánico de lúpulo, patentado en 1909 en Elk Grove, California . Recogía el lúpulo desechando la semilla y las hojas. Producía 25 fardos de lúpulo en un día, mientras que un trabajador experimentado recogía sólo dos fardos en una semana, lo que le permitía evitar las molestias de contratar mano de obra estacional. Horst inventó continuamente nueva maquinaria relacionada con el lúpulo (1884-1924) y poseía al menos 14 patentes. [2] : 15 En la primera temporada en que Horst usó la nueva máquina, hizo publicidad y mantuvo recolectores de lúpulo a mano, en caso de que algo saliera mal. Cuando el separador demostró su eficacia y se les dijo a los recolectores que no habría trabajo, los trabajadores se declararon en huelga y bloquearon el acceso a los hornos, deteniendo la cosecha. [2] : 16
El proceso de recolección fue desarrollado aún más en 1939 (patente estadounidense n.° 2139046) [9] por su yerno, Edouard Thys, fundador de Thys Company que, entre otras piezas industriales, fabricaba las piezas de la máquina portátil de recolección de lúpulo. [10]
La producción de lúpulo alcanzó su punto máximo entre 1912 y 1916 y luego cayó en picado. El 3 de agosto de 1913, el Durst Ranch se convirtió en el lugar del Wheatland Hop Riot . Hasta 2009, cuando Google publicó una versión digitalizada de la Comisión de Relaciones Industriales de 1916, el rancho Horstville a menudo se confundía con el vecino Rancho Durst.
Una película producida entre 1900 y 1910 titulada Horst Hop Ranch , describe el procesamiento del lúpulo y su envío al mercado. [11] [12]
Murió el 24 de mayo de 1940 en su casa en 31 Presidio Terrace en San Francisco, y fue enterrado en Olivet Memorial Park en Colma , California . [1] Le sobrevivieron su esposa Daisy (de soltera Brown) y sus 3 hijos. [1]
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