Eliza Jane Burnett Dodson Ashley , más conocida como Liza Ashley (11 de octubre de 1917 - 13 de noviembre de 2020) fue una cocinera y autora estadounidense. Fue la chef ejecutiva de la Mansión del Gobernador de Arkansas de 1956 a 1990. Escribió el libro de cocina Thirty Years at the Mansion en 1985.
Eliza Jane Burnett nació en la plantación Oldham en Pettus, Arkansas [1] el 11 de octubre de 1917. [2] Sus padres fueron Eliza Johnson Burnett y William Burnett. La apodaron "Liza" o "Janie" para diferenciarla de su madre, con quien compartía el nombre. [1]
Al principio de su vida, Burnett se convirtió en bautista . Mientras estaba en Pettus, asistió a la Iglesia Bautista Misionera de San Juan. [3] Su abuela era la cocinera principal en Oldham Plantation. Ella le enseñó a cocinar a Burnett. Cuando su abuela murió, Burnett se convirtió en la cocinera principal. En 1933, se casó con Calvin Dodson. La pareja dejó Oldham Plantation en 1942 y se mudó a Little Rock, Arkansas . [1] Tuvo un hijo con Dodson, Louis Calvin, en 1951. [1] [2] En un momento durante este tiempo, asistió a la Escuela de Capacitación Pulaski en McAlmont, Arkansas . [3]
En 1954, comenzó a trabajar en la Mansión del Gobernador de Arkansas . Trabajó para el entonces gobernador Francis Cherry y su familia como empleada doméstica. [2] Al año siguiente, Orval Faubus se convirtió en gobernador. Cuando el chef ejecutivo de la mansión, Henry Scribner, tenía sus días libres, Dodson se desempeñaba como chef. Finalmente, Alta Faubus, la primera dama de Arkansas, decidió que quería una chef mujer y nombró a Dodson chef ejecutiva. [1]
Finalmente, su matrimonio con Calvin Dodson terminó. La pareja se divorció. En 1960, Burnett se casó con Fred Ashley. Cuando Winthrop Rockefeller se convirtió en gobernador, Eliza Jane Ashley perdió su puesto como chef ejecutiva. Fue reemplazada por el chef personal de Rockefeller. Después de que el mandato de Rockefeller terminara, Ashley se desempeñaría como chef ejecutiva en la mansión hasta el final de la administración de Bill Clinton en diciembre de 1990, cuando se jubiló. [1] Durante la transición de Clinton a la presidencia, Ashley cocinó para el equipo de transición de Clinton, que trabajaba en la mansión del gobernador. Dos de sus platos estrella eran las galletas con chispas de chocolate y el bizcocho. [3]
El entonces gobernador Dale Bumpers declaró el 20 de diciembre de 1974 como el "Día de Eliza Jane Ashley" en Arkansas. [1]
Su libro, Thirty Years at the Mansion , coescrito con Carolyn Huber, se publicó en 1985. En su gira de presentación del libro, apareció en Good Morning America y CNN . Al año siguiente, le otorgaron la llave del condado de Lonoke . [1] Ashley fue perfilada por la revista Ebony en julio de 1989. [4]
En 1994, North Little Rock declaró el 25 de agosto como el "Día de Liza Ashley". En 1997, fue nombrada "Condesa de Pulaski" del condado de Pulaski, Arkansas. [1] Durante la administración Clinton , Ashley fue invitada varias veces a la Casa Blanca para cenas navideñas. [3]
Los documentos personales de Ashley fueron donados al Centro Butler de Estudios de Arkansas en la Biblioteca Central de Arkansas en 2005. [2]
Participó activamente en el Sunshine Charity Club, fue voluntaria de la Legión Americana y también fue voluntaria en la Iglesia Bautista Misionera Canaan en Little Rock. [1] En Canaan, asistió a un estudio bíblico todos los domingos durante su estancia en Little Rock. [3]
Después de cumplir noventa años, se mudó a Los Ángeles, California . [1] Murió en Norwalk, California, el 13 de noviembre de 2020. [3] Está enterrada en el Cementerio Nacional de Little Rock . [3]