Eli Thomas Stackhouse (27 de marzo de 1824 - 14 de junio de 1892) fue un representante de Estados Unidos de Carolina del Sur y un oficial del Ejército Confederado del Norte de Virginia durante la Guerra Civil estadounidense .
Stackhouse nació en Little Rock, Carolina del Sur , y asistió a escuelas públicas. Trabajó en la granja de su padre. Por parte de su abuelo paterno, descendía del famoso teólogo Thomas Stackhouse . Enseñó en la escuela durante varios años y luego se dedicó a actividades agrícolas. Se alistó en el Ejército de los Estados Confederados el 9 de enero de 1861 y sirvió durante toda la Guerra Civil , alcanzando el rango de coronel del 8.º Regimiento de Voluntarios de Carolina del Sur.
Se desempeñó como miembro de la Cámara de Representantes del Estado de 1865 a 1866. Se desempeñó como miembro de la primera junta directiva del Clemson Agricultural and Mechanical College de Carolina del Sur en 1887. Fue el primer presidente de la Alianza de Agricultores del Estado de Carolina del Sur en 1888.
Stackhouse fue elegido como demócrata para el 52.º Congreso y sirvió desde el 4 de marzo de 1891 hasta su muerte en Washington, DC , el 14 de junio de 1892.
Fue enterrado en el cementerio de Little Rock, Little Rock, Carolina del Sur .