Tacacá ( en portugués brasileño: [taka'ka] ) es un plato típico del norte de Brasil (consumido principalmente en Pará , Amazonas , Acre , Amapá y Roraima ). Se elabora con jambu (una variedad nativa de paracress ) y tucupi (un caldo elaborado con mandioca silvestre ), almidón de tapioca cocido ("goma de tapioca" - mandioca ), así como camarones secos y pimientos amarillos pequeños y fragantes conocidos como "pimenta de cheiro". Se sirve tradicionalmente caliente en un cuenco hecho con una calabaza amazónica conocida como cuia .