Pig Business es un documental de investigación y exposición de 2009 realizado por la activista ambiental y ex actriz Tracy Worcester . [1] La película presenta los hallazgos de la investigación de cuatro años de Worcester sobre los costos ocultos asociados con la cría industrial de cerdos . Aboga en nombre de los pequeños agricultores y analiza los temas del bienestar animal , la contaminación ambiental, la responsabilidad corporativa y la soberanía alimentaria . [2]
La película comienza con una introducción de Tracy Worcester en la que reflexiona sobre el papel que el campo y las granjas a pequeña escala han tenido en su vida personal y familiar. Luego sostiene que este patrimonio cultural está amenazado por las grandes corporaciones que, impulsadas por la maximización de las ganancias , han reemplazado la agricultura tradicional por un sistema que trata a los animales como una mera materia prima o insumo en un sistema industrial.
Worcester narra la historia y el desarrollo de estas grandes corporaciones a través de prácticas anticompetitivas de integración vertical y horizontal . A través de entrevistas con las partes afectadas, así como imágenes de actos de campaña y revelaciones encubiertas dentro de granjas industriales, la película sugiere que las corporaciones poderosas pueden aprovechar una posición monopolista actuando de manera poco ética . Afirma que debido a que los consumidores no toman en cuenta los costos externos de la ganadería intensiva, la industria constituye un ejemplo de falla del mercado .
De particular interés es la expansión del gigante alimentario Smithfield Foods en Polonia, un lugar elegido por sus bajos costes y su acceso estratégico al mercado de la Unión Europea , tras la adquisición por parte de Smithfield del antiguo productor de carne estatal Animex Foods en 1999. [3] Basándose en el testimonio de académicos, políticos, líderes de la industria, agricultores y habitantes de los pueblos polacos, la película sostiene que la mala regulación corporativa ha dado lugar a una serie de desastres humanos y ambientales en Polonia. En concreto, se acusa a Animex de causar daños a la salud humana mediante la aplicación excesiva de purines de cerdo como fertilizante agrícola, así como del uso indebido de antibióticos en las granjas industriales. Worcester sugiere además que Smithfield ha influido en la legislación gubernamental mediante el patrocinio de políticos afines con subvenciones financieras.
En 2006, el entonces director ejecutivo de Animex Foods, Morten Jensen [4], afirmó que Animex cumple con toda la legislación medioambiental polaca y europea. En una entrevista concedida en 2008, el vicepresidente de asuntos medioambientales y corporativos de Smithfield, Dennis H. Treacy [5], afirmó que la contaminación causada por purines es ilegal y que la organización hace "todos los esfuerzos posibles para garantizar que tienen un sistema en marcha que no lo permite". En respuesta a la cuestión de las donaciones corporativas , Treacy sostiene que dichas contribuciones son "la forma de vida del gobierno estadounidense , parte del sistema estadounidense". [2] El columnista del Guardian, Warwick Smith, sostiene que dichas donaciones corrompen la democracia . [6]
Para finalizar, el documental propone una serie de soluciones a los problemas que destaca. Aboga por comprar carne británica para garantizar que los productos no se importen de jurisdicciones con una legislación menos estricta en materia de derechos de los animales, en particular en relación con el uso de corrales para cerdas y el corte de colas . Además, promueve la adopción de sistemas de etiquetado más claros en los alimentos y recomienda comprar carne certificada como de alto bienestar, criada al aire libre, en libertad o ecológica .
La película, que tardó cinco años en realizarse, fue rechazada inicialmente para su emisión por la BBC World por temor a una reacción legal de Smithfield Foods. Fue aceptada para su emisión por Channel 4 , pero en febrero de 2009 Channel 4 pospuso la emisión de la película debido a la presión legal. Posteriormente, se cortaron partes del documental para garantizar que fuera " a prueba de difamación ". [7] Los abogados de Smithfield escribieron una carta en la que afirmaban que la película era difamatoria e incluía afirmaciones falsas. [8] La empresa niega las afirmaciones de que los cerdos son maltratados. [9] Smithfield afirma además que está tomando medidas para reducir su huella ambiental . [10]
La película, en su forma modificada, se estrenó en el Reino Unido en el Barbican el 20 de mayo de 2009, con Hugh Fearnley-Whittingstall presente para prestar su apoyo. Debido a la presión legal de Smithfield, esta proyección sólo se llevó a cabo cuando el cineasta, Tracy Worcester, firmó un acuerdo de indemnización en el que asumía la responsabilidad personal por su contenido. La película también se mostró en el Hay Festival de 2009 , donde Bobby Kennedy Jr estuvo presente y criticó los intentos de Smithfield de impedir que la película se proyectara en la televisión británica y en proyecciones públicas. [11] Pig Business finalmente se emitió en More4 de Channel 4 el 30 de junio de 2009. [12] Los representantes de Smithfield afirman que nunca han amenazado con demandar a Worcester y simplemente han solicitado que se eliminen las inexactitudes. [8]
La controversia también rodea a los cobertizos de cerdos de Smithfield Foods, de su mitad de propiedad, cerca del pueblo de La Gloria , México, donde hasta 1.800 aldeanos que viven cerca de la planta ya se habían quejado de problemas respiratorios y 400 habían sido tratados antes de la pandemia de gripe porcina de 2009. [ 7] [13] Los residentes de La Gloria creen que el brote de gripe porcina es el resultado de la contaminación de la granja cercana. [14] El origen de la gripe porcina continúa siendo debatido. [15] [16]