El fleischkuekle (también llamado fleischkuechle , del alemánico / Franconia meridional y franconia oriental Fleischküchle , "pequeño pastel de carne ") es una empanada frita similar al cheburek tártaro de Crimea . El plato es una receta tradicional de los alemanes del Mar Negro / alemanes de Crimea , y a través de la inmigración se convirtió en una adición a la cocina de Dakota del Norte . Este plato, que normalmente tiene carne molida o picada y cebollas como relleno, es popular entre las muchas familias inmigrantes germano-rusas de Dakota del Norte . [1]
El plato es particularmente común en los restaurantes de las calles principales, [2] especialmente en el condado de Mercer, Dakota del Norte , [3] [4] y en los menús de organizaciones fraternales en todo el estado.
En el condado de Mercer , los comensales suelen ofrecer pepinillos y kétchup como acompañamiento. En Fargo , el plato se sirve con salsa . Una loncha de queso encima no es un pedido poco común. [ cita requerida ]