El arroz frito yin yang (también transliterado como arroz frito yuenyeung o arroz frito yuanyang ; chino :鴛鴦炒飯; pinyin : yuānyāng chǎofàn ; Jyutping : jyun1 joeng1 caau2 faan6 ) es un plato de arroz procedente de Hong Kong , [1] que consiste en un plato de arroz Con salsa bechamel y salsa de tomate .
El nombre "yuenyeung" hace referencia a los patos mandarines , un símbolo del amor conyugal en la cultura china, ya que las aves suelen aparecer en parejas y tienen un aspecto muy dimórfico sexual . [2] El plato recibe su nombre de esta misma connotación de un "par" compatible de dos elementos diferentes: la bechamel y la salsa de tomate. Debido a la asociación romántica, este plato se suele servir en las cenas de bodas de Hong Kong.