El aceite de alcachofa se extrae de las semillas de Cynara cardunculus (cardo). Es similar en composición al aceite de cártamo y girasol . La composición de ácidos grasos del aceite de alcachofa es: [1]
Recientemente, el aceite de alcachofa ha atraído cierta atención como posible fuente de biodiesel . [2] [3]
Referencias
- ^ "Aceites vegetales utilizados para biodiesel". BDPedia.com, la enciclopedia WWW del biodiésel. Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2006 . Consultado el 18 de noviembre de 2006 .
- ↑ Jorgelina Cecilia Pasqualino (3 de mayo de 2004). “Cynara Cardunculus como cultivo alternativo para la producción de biodiesel” (Documento). Universidad Rovira i Virgili.
- ^ Mlayah B. Benjelloun, S. de López y M. Delmas (1997). "Aceite y pulpa de papel de Cynara cardunculus: resultados preliminares". Industria Cultivos Prod . 6 (3): 233–236. doi :10.1016/S0926-6690(97)00013-7. Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2007 . Consultado el 18 de noviembre de 2006 .
