Cirsium oleraceum

Especies de cardo

Cirsium oleraceum , el cardo de la col ^[3] o cardo siberiano , es una especie de cardo del género Cirsium dentro de la familia Asteraceae , originaria de Europa central y oriental y Asia , donde crece en suelos húmedos de tierras bajas. ^[4]

Cirsium oleraceum es una planta herbácea perenne que crece hasta 1,5 m de altura, con tallos no ramificados o con muy pocas ramas. Las hojas son anchas y ovoides, con un margen débilmente espinoso, siendo pinnatipartitas. Las flores se producen en cabezuelas densas de 2,5 a 4 cm de diámetro, de color amarillo pálido, pero a veces teñidas de rosa. ^[5]

Su epíteto específico oleraceum significa "vegetal/herbal" en latín y es una forma de holeraceus ( oleraceus ). ^{[6] [7]}

Uso

Para cocinar: En ensaladas, los tallos tiernos y las hojas son comestibles y se cultivan como alimento en Japón y la India .

Referencias

1. por el botánico sueco CAM Lindman (1856–1928), tomado de su(s) libro(s) Bilder ur Nordens Flora (primera edición publicada entre 1901 y 1905, edición complementada entre 1917 y 1926?).
2. La Lista de Plantas, Cirsium oleraceum (L.) Scop.
3. Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
4. Altervista Flora Italiana, Cardo giallastro, Cardo siberiano, Cirsium oleraceum (L.) Scop. incluye fotos y mapa de distribución europea
5. Base de datos de cultivos de Mansfield: Cirsium oleraceum Archivado el 5 de marzo de 2007 en archive.today
6. Parker, Peter (2018). Un pequeño libro de latín para jardineros. Little Brown Book Group. pág. 328. ISBN 978-1-4087-0615-2. oleraceus, holeraceus = relacionado con las verduras o el huerto
7. Whitney, William Dwight (1899). Diccionario y enciclopedia Century. Century Co. pág. 2856. L. holeraceus , prop. oleraceus , similar a una hierba, holus , prop. olus ( oler- ), hierbas, verduras