El Busy Bee Café es un restaurante de Atlanta, Georgia . Es un lugar muy conocido en la historia del movimiento por los derechos civiles en Estados Unidos . En 2022 fue nombrado uno de los clásicos de Estados Unidos por la Fundación James Beard.
El restaurante fue inaugurado por Lucy Jackson, una cocinera autodidacta de Carrollton, Georgia , en 1947 en lo que en ese momento se llamaba Hunter Street, ahora Martin Luther King Drive. [1] [2] En ese momento, Hunter Street era una de las dos únicas calles de Atlanta donde a los empresarios negros se les permitía abrir negocios y donde los comensales negros eran bienvenidos en los restaurantes. [1] [3]
The Busy Bee y Paschal's se convirtieron en lugares de reunión para líderes de los derechos civiles como Martin Luther King Jr. y Hosea Williams . [1] [3] [4] [2] [5] Según Unique Eats and Eateries of Atlanta , el restaurante es "tan conocido por su papel en el movimiento por los derechos civiles como por su pollo frito". [2]
.jpg/1280px-Soul_food_(3568242589).jpg)
El restaurante se especializa en especialidades de la cocina sureña y afroamericana, como bagre, pollo frito, codillos de jamón, macarrones con queso, berza y pan de maíz. [1] Country Living dijo que era más conocido por su pollo frito. [6]
En 2022, el restaurante fue nombrado uno de los clásicos estadounidenses por la Fundación James Beard. [1] Roadfood lo llamó "el mejor restaurante sureño de Atlanta. Punto". [7]
En 1968 Jackson vendió el restaurante a dos empresarios locales. [2] En 1981 Milton Gates lo compró. [2]
A partir de 2022, el restaurante es propiedad de Tracy Gates, quien reemplazó a su padre en 1987. [1] [3] [8]
33°45′16″N 84°24′50″O / 33.7544, -84.4140