Sir Edward Leighton (c. 1525 – 10 de septiembre de 1593) fue un político inglés y una figura política destacada en Shropshire a finales del siglo XVI.
Era el hijo mayor de John Leighton de Wattlesborough Castle , Shropshire , y Joyce, hija de Edward Sutton, segundo barón Dudley y Cecily Willoughby. Sir Thomas Leighton , gobernador de Guernsey , era su hermano menor. Los Leighton estaban entre los terratenientes más ricos e influyentes de Shropshire. Fue admitido en Gray's Inn en 1541 para estudiar derecho. Heredó las propiedades de su padre en 1532. Su madre se volvió a casar antes de 1538 con Richard Lee, diputado por Much Wenlock , que era el tutor de su hijastro.
Fue nombrado Gran Sheriff de Montgomeryshire en 1549 y 1591 y Gran Sheriff de Shropshire en 1567 y 1587. Fue elegido miembro del Parlamento de Inglaterra por Shropshire en octubre de 1553 y 1563. Se convirtió en custodio rotulorum de Shropshire en 1587. Fue nombrado caballero en 1591. Fue la figura política dominante en Shropshire en la década de 1580 y mostró gran diligencia en la supervisión de las bandas entrenadas. Sin embargo, en 1590 se le describía como "viejo y débil". Murió tres años después: "un hombre de mucha fama y prestigio en todo el condado".
Se casó dos veces: primero con Elizabeth (de soltera Edwards), viuda de un tal señor Meverell, y después con Anne, hija de Paul Darrell de Lillingstone Dayrell , Buckinghamshire , con quien tuvo cuatro hijos y tres hijas, entre ellos Thomas Leighton (fallecido en 1600), su hijo mayor y heredero. Ellos fueron los antepasados de los barones Leighton de Wattlesborough.