Edmund Birch (1831 – 16 de enero de 1875) fue miembro del Consejo Legislativo de Australia Occidental de 1873 a 1875.
Nacido en Inglaterra en 1831, Birch emigró a Australia Occidental en Parkfield en marzo de 1841. Allí fue aprendiz de farmacéutico con George Shenton Sr. De 1852 a 1853, fue asistente en el Hospital Colonial (ahora Royal Perth Hospital ). Luego se asoció con su padre y su hermano como farmacéuticos y tenderos en Perth . En mayo de 1856 se casó con Anne Hymus; tendrían ocho hijos.
Birch comenzó a interesarse por la vida pública, llegando a ser vicepresidente de la Asociación de Trabajadores de Perth y presidente del Instituto de Mecánicos de Swan. En 1862 fue director fundador de la Sociedad de Construcción de Perth . Al año siguiente se convirtió en miembro del Consejo Municipal de Perth , cargo que ocupó hasta su muerte. Se convirtió en miembro de la Junta de Educación de Perth, director del Banco WA y en 1872 fue capitán del Cuerpo de Fusileros Voluntarios.
El 19 de octubre de 1870, Birch se presentó como candidato al escaño de Perth en el Consejo Legislativo , pero no tuvo éxito. El 18 de noviembre de 1873, se presentó como candidato al escaño nuevamente en una elección parcial . Ganó el escaño y lo mantuvo hasta su muerte. Murió el 16 de enero de 1875 como resultado de las heridas sufridas en un incendio.