Edible Manhattan es una revista y sitio web de comida estadounidense que cubre la comida local, los fabricantes de bebidas, los restaurantes, los mercados de agricultores, la cultura gastronómica y los eventos en Manhattan , la ciudad de Nueva York . La publicación también organiza varios eventos, incluidos Edible Escape, Good Beer y Good Cider. [1] [2] La publicación se centra en detallar la cultura de la comida en Manhattan. [3]
Alcance
Edible Manhattan es publicada por Stephen Munshin y el editor en jefe Brian Halweil, [4] un escritor y activista de alimentación sustentable que también es editor de Edible Brooklyn , Edible East End y Edible Long Island . [5] Los artículos de la revista están escritos por redactores y autónomos locales. [6]
Edible Manhattan incluye artículos sobre manualidades caseras, consumo local , establecimientos locales y la escena gastronómica de Manhattan. La publicación fue nominada a los premios de la Fundación James Beard por varias columnas y escritores colaboradores en 2011 [7] [8] y 2012. [9]
Historia
Edible Manhattan debutó en septiembre de 2008. El primer número incluyó artículos sobre la cocina de Isaac Mizrahi , la planta de donas de Mark Israel, apicultores de azotea y Kitchen Arts & Letters de Nach Waxman . [10]
Eventos
La revista también organiza eventos, incluido Food Loves Tech and Good Beer, un evento anual de comida y bebida que presenta cervecerías locales, [11] [12] la Cumbre de café comestible organizada con Breville , [13] y Good Cider, un festival que presenta sidra local y maridajes de comida que beneficia a la Asociación de Sidra de Nueva York. [14]
Referencias
- ^ Toni-Ann Gardiner (19 de octubre de 2013). "Consiga una escapada comestible sin salir de Manhattan". Drink NYC . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ Judy De La Cruz (27 de marzo de 2015). "Degustación de sidras locales en Good Cider de Edible Manhattan". En Nueva York . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ "Foro de redacción sobre alimentación: Manhattan comestible". GBH . Consultado el 18 de septiembre de 2023 .
- ^ Jennifer Tuesday (15 de septiembre de 2008). "Scoop From the Runways". Hamptons . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ Sarah Small (9 de febrero de 2015). "Brain Halweil: Necesitamos reconstruir la resiliencia de nuestro sistema alimentario".
- ^ Amanda Ernst (17 de septiembre de 2009). "Una nota para los autónomos amantes de la comida local: se lanza Edible Queens". Fishbowl NY . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ Peter Smith. "Los mejores artículos sobre gastronomía de los premios James Beard Awards. Las diez mejores historias sobre gastronomía que deberías leer de los premios James Beard Awards". Good Magazine . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ "Se anuncian los nominados a los premios James Beard Foundation Awards 2011" (PDF) . James Beard Foundation. 21 de marzo de 2011. Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ Paula Forbes (19 de marzo de 2012). «Aquí están los finalistas de los premios James Beard 2012». Eater . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ Florence Fabricant (9 de septiembre de 2008). "Revista de comida para servir a Manhattan". The New York Times . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ Clare Goggin Sivits (2 de agosto de 2013). "Nuestros 10 sorbos y bocados favoritos de Good Beer 2013 de Edible Manhattan". Serious Eats . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ "Fiestas de encuadernación de libros en pilas cortas; evento de buena cerveza de Edible Manhattan".
- ^ Alex Bernson (26 de marzo de 2014). "The Breville's In The Details: Edible Manhattan's Coffee Summit April 7th". Sprudge . Consultado el 29 de mayo de 2015 .
- ^ "Festival de la buena sidra comestible en Manhattan". Revista Food Loves Beer. 10 de abril de 2015. Consultado el 29 de mayo de 2015 .
