Eddy Javier Díaz (nacido el 29 de septiembre de 1971) es un ex segunda base y bateador derecho que jugó en las Grandes Ligas de Béisbol para los Cerveceros de Milwaukee en 1997.
En una temporada como suplente con los Cerveceros, Díaz bateó de 50-11 para un promedio de bateo de .220 con siete carreras impulsadas , cuatro carreras anotadas , dos dobles y un triple en 16 juegos.
Después de su carrera en las Grandes Ligas, Díaz jugó en la Liga Japonesa de Béisbol Profesional y en la Organización de Béisbol de Corea .