Ed's Easy Diner es una cadena de restaurantes informales con sede en el Reino Unido que vende platos de estilo americano de los años 50 .
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El primer Ed's Easy Diner fue inaugurado por Barry Margolis en el Soho de Londres en 1987. [1] En 2008, solo había tres restaurantes, todos ubicados en Londres . En abril de 2014, Ed's Easy Diner tenía 24 locales, y en septiembre de 2016 tenía 59. [1] En octubre de 2016, la empresa en dificultades experimentó bajas ventas y una expansión excesiva, y fue comprada por Boparan Restaurant Holdings después de que colapsara en administración. Ahora es una división comercial de Boparan's Giraffe Restaurants . [2]
Después de cerrar ese acuerdo, veintiséis restaurantes cerraron inmediatamente y se perdieron casi cuatrocientos puestos de trabajo; treinta y tres restaurantes permanecieron abiertos, lo que generó setecientos puestos de trabajo. [3] En enero de 2019 [actualizar], la empresa tenía veinticuatro restaurantes en el Reino Unido y su primera sucursal en Soho cerró de forma permanente. Seis locales más de Ed's Diner estaban programados para cerrar en marzo de 2019, debido a la reducción de las ventas en el mercado de restaurantes informales. [4]
En agosto de 2021 [actualizar], la empresa tenía once comensales en el Reino Unido y ninguno en Londres. [5] También en 2021, licenció su marca y algunas de sus recetas para una línea de alimentos congelados vendida por Iceland . [6]
